Thành phần dinh dưỡng của cần tây

Cần tây là một loại rau vô cùng quen thuộc với người Việt Nam, được sử dụng phổ biến trong nhiều bữa ăn hàng ngày.

Về thành phần dinh dưỡng của cần tây được các chuyên gia dinh dưỡng chứng minh như sau:

Một cọng cần tây sẽ bổ sung:

• Lượng calo – 6,4
• Nước – 38,2 g
• Chất đạm – 0,276 g
• Chất béo – 0,068 g
• Carb – 1,19 g
• Chất xơ – 0,64 g

Trong cần tây cung cấp một lượng phốt pho, kali, magie, selen và folate, cùng với các vitamin và khoáng chất khác rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc giảm cân.

Như vậy có thể kết luận là cần tây CÓ giúp giảm cân.

Đăng ký miễn phí

Tư vấn - Đo BMI - Thăm khám

Chi nhánh TP.HN Chi nhánh TP.HCM

Hoặc

Tại sao cần tây giảm cân hiệu quả?

Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa, cần tây có tác dụng làm sạch đường ruột, thanh lọc cơ thể, giúp loại bỏ các gốc tự do và mô mỡ thừa tích tụ trong cơ thể thông qua cơ chế đào thải tự nhiên.

Bên cạnh đó, cần tây là thực phẩm rất giàu chất xơ, giúp kích thích quá trình trao đổi chất, chuyển hóa năng lượng nhanh hơn.

Cần tây giúp giảm cân nhưng không phải ai sử dụng cần tây cũng tốt. Tùy vào từng đối tượng mà cách sử dụng khác nhau.

Kinh nghiệm sử dụng cần tây giảm cân

Trong số rất nhiều cách giảm cân bằng cần tây, thì nước ép cần tây là hiệu quả và được nhiều người áp dụng nhất.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng phân tích, với phương pháp này bạn nên:

1. Nên dùng vào buổi sáng

Uống một ly nước ép cần tây trước bữa sáng 30 phút có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe hơn. Trong đó, những công dụng nổi bật đối với sức khỏe như hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, chống táo bón, mụn trứng cá, ngăn ngừa viêm xoang, …

Kết hợp thêm các loại rau, củ, quả khác nhằm bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp sử dụng nước ép cần tây với các loại trái cây sau: cà rốt, dứa, cà chua…

Bí đỏ giảm cân có tốt không? Bao nhiêu calo?

[Review] Giảm cân bằng yến mạch 2kg trong 1 tuần cực đơn giản!

U40 lọt qua song sắt bằng gang tay vì giảm tới 15kg dễ dàng

2. Đừng lạm dụng để giảm cân

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân tuyệt vời, chỉ nên uống 2 cốc nước ép cần tây (khoảng 500ml) mỗi ngày. Vì cần tây chứa lượng muối tương đối cao so với các loại thực phẩm khác.

Vì vậy, nếu dùng quá liều lượng có thể gây ra các bệnh về dạ dày, suy nhược cơ thể do thiếu chất dinh dưỡng.

Ngoài ra, lạm dụng cần tây theo thời gian có thể gây buồn nôn và cản trở chức năng của i-ốt trong tuyến giáp, gây nên những tình trạng như buồn nôn, mệt mỏi, …

3. Không sử dụng nước ép cần tây để lâu

Nước ép của các loại trái cây, rau củ để quá lâu sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng thiết yếu, kể cả cần tây, ngay cả khi được bảo quản trong tủ lạnh. Chỉ nên dùng trong ngày hoặc tối đa là 48 tiếng.

Chọn cây cần tây còn tươi, thân to và bỏ bớt phần lá khi ép để giảm mùi hăng.

Quan tâm: Whey tăng cơ giảm mỡ là gì? Có nên sử dụng whey khi tập gym không?

4. Ai không nên dùng cần tây để giảm cân

Không thể phủ nhận tác dụng giảm cân của cần tây, tuy nhiên những đối tượng dưới đây cần đặc biệt chú ý khi dùng cần tây giảm cân để tránh những ảnh hưởng sức khỏe không đáng có.

• Phụ nữ mang thai: Vì cần tây kích thích co bóp tử cung. Điều này dễ gây nên tình trạng sảy thai khi sử dụng cần tây để giảm cân thường xuyên hoặc với liều lượng cao.
• Người bị bệnh thận: Do cần tây là thực phẩm chứa nhiều nước nên có tác dụng như một loại thuốc để lợi tiểu tự nhiên. Giảm cân bằng nước ép cần tây quá nhiều có thể gây áp lực cho thận, giảm chức năng thận, ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Nam giới trong độ tuổi sinh đẻ: Trong cần tây có chứa chất ức chế sự hình thành testosterone, từ đó ảnh hưởng đến sự phát triển của các mô sinh sản của nam giới. Dùng quá nhiều nước ép có thể dẫn đến giảm số lượng tinh trùng.
• Người mắc bệnh ngoài da: Cần tây chứa psoralen có thể làm sạm da, axit arachidonic có thể làm tăng kích ứng ở những người bị bệnh vẩy nến.
• Người huyết áp thấp: Vì những thực phẩm này có tác dụng hạ đường huyết nên không tốt cho những người này.
• Một số đối tượng khác: Những người dị ứng cần tây, mắc bệnh đau dạ dày, huyết áp thấp hoặc phụ nữ mang thai không nên sử dụng nước cần tây giảm cân.

Top 7 công thức cần tây giảm cân

1. Nước ép cần tây giảm cân

Cách đơn giản và nhanh chóng nhất để sử dụng cần tây giảm cân chính là nước ép cần tây.

Nguyên liệu:

• 500g cần tây
• Máy ép/Máy xay sinh tố
• 1 chút nước

Cách thực hiện:

• Cần tây được loại bỏ phần lá rồi rửa sạch. Cắt thành từng đoạn nhỏ dài từ 3-5cm.
• Hãy cho cọng cần tây (không lấy lá) đã rửa sạch vào máy ép/máy xay.
• Nếu sử dụng máy ép sau khi làm xong, bạn có thể đổ nước ép ra ly ngay và thưởng thức!
• Tuy nhiên nếu xay bằng máy xay sinh tố hãy cho một chút nước vào rồi xay nhuyễn. Sau đó lọc qua rây trước khi đổ nước cần tây vào cốc.
• Để có được hiệu quả giảm cân tối đa của nước ép cần tây, không nên thêm bất kỳ nước hoặc chất lỏng nào khác.

Quan tâm: Cách làm nước cần tây mật ong giảm cân hiệu quả sau 2 tuần

2. Nước ép dứa cần tây

Nước ép cần tây và dứa tạo ra một loại đồ uống có vị chua ngọt nhờ sự kết hợp với hương nhiệt đới từ nước dứa.

Bên cạnh đó, dứa không có nhiều đường, calo. Nhờ đó kết hợp dứa cùng cần tây sẽ không bị tích mỡ thừa.

Nguyên liệu:

• 200g cần tây
• ½ trái dứa

Cách thực hiện:

• Rửa sạch dứa và cần tây sau khi gọt sạch vỏ, thái nhỏ.
• Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố xay cho đến khi nhuyễn.
• Uống 1 cốc sinh tố này mỗi ngày có thể hỗ trợ cơ thể đào thải mỡ và lấy lại vóc dáng mơ ước.

3. Cần tây và táo giảm béo

Hàm lượng polyphenol trong nước ép táo, cùng với vitamin K của cần tây, có thể hỗ trợ giảm cân. Đồng thời, nâng cao hoạt động sức khỏe tim mạch một cách triệt để hơn.

Công thức cần tây và táo giảm cân ngon miệng, đem lại hương vị dễ uống cho những ai chưa quen với vị hăng của cần tây.

Nguyên liệu:

• 200g cần tây
• 200g táo
• ½ quả chanh
• Đá viên (nếu thích)

Cách thực hiện:

• Rửa sạch rau cần tây và táo. Cần tây cắt thành khúc nhỏ, bỏ lá, còn táo bỏ lõi, cắt thành từng miếng nhỏ .
• Cho táo, cần tây vào máy ép trái cây để lấy nước. Đổ hỗn hợp qua một lưới lọc mịn vào cốc.
• Cho nước ép táo, nước ép cần tây, 1 chút nước cốt chanh vào bình đựng.
• Khuấy đều hỗn hợp. Đổ ra cốc khi sử dụng, cho thêm đá để thưởng thức.

Đăng ký miễn phí

Tư vấn - Đo BMI - Thăm khám

Chi nhánh TP.HN Chi nhánh TP.HCM

Hoặc

4. Nước ép cần tây và dưa chuột

Nước ép dưa chuột cần tây này là một loại nước giải khát ngon miệng mà bạn có thể uống thường xuyên để giữ ẩm cho cơ thể và cảm thấy sảng khoái.

Đặc biệt là vào mùa hè nóng nực. Thức uống này rất thích hợp cho những buổi sáng bận rộn để bổ sung năng lượng. Từ đó giúp hạn chế cảm giác thèm ăn và đốt cháy lượng calo dư thừa.

Nguyên liệu:

• 200g cần tây
• 2 quả dưa chuột cỡ vừa
• ½ miếng gừng
• 1 chút mật ong

Cách thực hiện:

• Cho dưa chuột, cần tây và gừng sau khi rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ, vào máy ép để lấy nước cốt.
• Đổ hỗn hợp nước vào bình đựng thủy tinh để đựng.
• Đổ ra cốc, thêm một chút mật ong nếu muốn có vị ngọt và khuấy đều.

5. Cần tây và cà rốt giảm mỡ hiệu quả

Sinh tố cần tây và cà rốt bổ sung các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Đồng thời tăng cường quá trình trao đổi chất, hỗ trợ quá trình giảm cân hữu hiệu.

Nguyên liệu:

• 1 củ cà rốt lớn
• 200g cần tây

Cách thực hiện:

• Cho cà rốt, cần tây vào máy ép trái cây/máy xay sinh tố.
• Lọc qua rây sau đó đổ nước ép vào trong bình đựng.
• Khuấy đều trước khi thưởng thức, bỏ thêm đá nếu thích.

Quan tâm: Lá sen giảm cân – Cách sử dụng món quà từ thiên nhiên

6. Công thức cần tây và chanh giảm cân

Chanh từ lâu đã được biết đến là một loại trái cây có tác dụng hỗ trợ giảm cân hoàn hảo.

Do đó, khi kết hợp cần tây với canh sẽ đem lại một loại thức uống có tác dụng giúp đẩy nhanh quá trình triệt tiêu mỡ thừa. Calo được đốt cháy triệt để mà không gây hại cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

• 300g cần tây
• ½ quả chanh

Cách thực hiện:

• Cần tây cắt gốc, bỏ lá sau đó rửa sạch dưới nước, cắt thành từng đoạn ngắn 3-5cm rồi cho vào máy ép.
• Đổ nước ép cần tây ra cốc, cho thêm ½ quả chanh vào để thúc đẩy quá trình giảm cân.
• Nếu muốn bạn có thể cho thêm 1 chút mật ong để có thêm vị ngọt và dễ uống hơn

7. Nước ép cần tây củ dền vừa giảm cân vừa đẹp da

Sự kết hợp của nước ép cần tây và củ dền là thức uống giúp giảm cân hiệu quả, cải thiện làn da hiệu quả:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 nhánh cần tây.
• 2 củ dền.
• 100ml nước.

Cách làm:

• Rửa sạch cần tây, bỏ lá và thái thành từng khúc nhỏ.
• Củ dền rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ.
• Cho tất cả vào máy xay sinh tố và xay đến khi hỗn hợp nhuyễn lại.
• Lọc qua rây và lấy phần nước.
• Lấy ra và sử dụng..

Quan tâm:

Củ dền có tính thanh lọc cao hơn so với các loại củ quả khác, kết hợp với cần tây không chỉ giúp da mà các phần khác của cơ thể như gan, dạ dày cũng được chăm sóc và cải thiện tốt hơn.

Nếu bạn muốn nước có vị ngon hơn nữa, các bạn có thể mix với chanh vàng sẽ tạo mùi thơm đặc trưng và hấp dẫn. Màu đỏ của củ dền có màu như rượu vang, sự bắt mắt này phần nào sẽ tăng tính ngon miệng cho các bạn.

Lợi ích sức khỏe khi sử dụng cần tây

• Giúp chống lại các bệnh viêm nhiễm và dị ứng: Điều này có nghĩa là thực hiện chế độ giảm cân bằng cần tây có thể giúp ích cho những người bị bệnh hen suyễn và viêm mũi.
• Giúp giảm viêm và triệu chứng của bệnh viêm khớp: Chất chống oxy hóa apigenin có trong cần tây có khả năng làm gián đoạn vận chuyển và tín hiệu của các tế bào gây viêm.
• Ngăn chặn sự lan rộng của tế bào ung thư: Công bố vào năm 2015 trên loài gặm nhấm cho thấy, luteolin trong cần tây có thể ngăn chặn sự phát triển của một số loại tế bào ung thư. Đồng thời có thể ngăn các tế bào ung thư di căn đến các bộ phận khác của cơ thể.
• Giúp giảm mức cholesterol: Chiết xuất lá cần tây có cồn hydro giúp giảm mức cholesterol, bằng cách ngăn chặn các chất dự trữ cholesterol bị phá vỡ và xâm nhập vào máu.
• Tăng cường miễn dịch: Chế độ ăn uống nước ép cần tây cung cấp cho bạn một lượng Vitamin C lành mạnh vì loại rau này có hàm lượng vitamin C rất cao.
• Tăng cường khả năng hoạt động của xương và não bộ: Vitamin K trong cần tây giúp duy trì xương chắc khỏe, cải thiện mật độ và giảm nguy cơ gãy. Giúp người cao tuổi cải thiện trí nhớ theo từng giai đoạn.

Nhược điểm khi giảm cân bằng nước ép cần tây

1. Quá nhiều natri

Hầu hết natri trong chế độ ăn uống của chúng ta đến từ thực phẩm đóng gói như gia vị, súp và đồ hộp.

Nhưng cần tây lại chứa hàm lượng natri khá cao so với các loại rau khác. Một thân thân cây cần tây lớn có thể chứa 51 miligam Natri.

Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ khuyến cáo người lớn khỏe mạnh tiêu thụ không quá 2.300 miligam natri mỗi ngày (khoảng 1 thìa cà phê muối).

Khi làm nước ép cần tây, chúng ta sẽ sử dụng nhiều cọng cần tây hơn và khiến lượng natri tăng lên nhanh chóng. Vì vậy bạn nên cân đối lượng natri trong khẩu phần ăn, nếu dừng nước ép cần tây thường xuyên.

2. Quá ít chất xơ

Khi ép cần tây loại, bạn sẽ không thể tiêu thụ lượng chất xơ lớn của loại rau này. Vì khi ép, chất xơ phần lớn nằm ở phần thân, không ở phần nước cốt.

Do đó, chỉ với việc uống nước ép cần tây sẽ không cung cấp đủ chất xơ cho cơ thể.

Bạn cần kết hợp với các loại trái cây, rau, củ quả khác. Đồng thời, kết hợp với các chế độ ăn nhiều chất xơ trong bữa ăn hàng ngày.

3. Quá nhiều vitamin K 

Một cọng cần tây lớn chứa 18,8 microgram vitamin K.

Loại vitamin này có thể tương tác với warfarin làm loãng máu và những thay đổi đột ngột trong lượng vitamin K hàng ngày có thể gây chảy máu nguy hiểm (nếu ăn quá ít) hoặc cục máu đông (nếu lạm dụng nó).

Vì vậy nếu bạn bị bệnh tim hoặc rối loạn đông máu, hay dùng thuốc làm loãng máu. Cần tham khảo ý kiến của bác sĩ khi sử dụng nước ép cần tây.