Hướng dẫn các cách làm salad giảm cân ngon, đơn giản, đẹp da

Đánh giá bài viết

Salad là món ăn quen thuộc của các chị em yêu thích chế độ healthy. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn các loại salad giảm cân và cách làm để có món ăn lạ miệng, thơm ngon.

Đánh giá bài viết
Bài viết có sự tư vấn của bác sĩ Trần Thị Hà – Chuyên khoa I giảm béo 15 năm tại tập đoàn Y khoa Hàn Quốc Dongbang Medical.

Salad bắp cải tôm giảm cân

Salad bắp cải tôm là một món ăn tuyệt vời để giảm cân vì nó chứa nhiều chất xơ và protein. Dưới đây là cách làm salad bắp cải tôm giảm béo:

Nguyên liệu:

  • 1/2 bắp cải tím và 1/3 bắp cải trắng.
  • 200g tôm tươi.
  • 1 củ hành tím.
  • 1/4 củ hành tây.
  • 1/4 củ cà rốt.
  • 1/4 quả dưa chuột.
  • 1/4 quả ớt chuông đỏ, 1/4 quả ớt chuông vàng.
  • 2 thìa súp dầu ô liu.
  • 2 thìa súp nước chanh.
  • Muối và tiêu tùy ý.

Cách làm:

  • Bắp cải tím và bắp cải trắng cắt nhỏ, rửa sạch và cho vào một tô lớn.
  • Tôm rửa sạch, bỏ vỏ, cắt đôi, lấy thịt ra, rửa lại và để ráo nước.
  • Hành tím, hành tây và cà rốt cắt nhỏ, dưa chuột cắt lát mỏng, ớt chuông đỏ và ớt chuông vàng cắt lát mỏng.
  • Cho hỗn hợp các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô lớn và trộn đều.
  • Trộn đều dầu ô liu và nước chanh, rồi rót lên salad.
  • Cho muối và tiêu tùy ý, trộn đều và thưởng thức.

Salad bông cải xanh sốt mayonnaise

Đây là công thức để làm salad bông cải xanh sốt mayonnaise giúp giảm cân đẹp da:

Nguyên liệu làm salad giảm cân:

  • 1/2 bông cải xanh, cắt nhỏ.
  • 1/2 củ hành tây và thái nhỏ.
  • 1/2 cốc mayonnaise.
  • 2 thìa nước chanh tươi.
  • 1 – 2 thìa nhỏ mật ong.
  • 1/2 thìa muối.
  • 1/4 thìa hạt tiêu đen đã xay nhỏ.
  • 1/4 bát dưa chuột, rửa sạch và cắt nhỏ và ngâm muối.

Cách làm:

  • Đun sôi nước trong một nồi lớn và cho bông cải xanh vào nấu khoảng 1-2 phút. Cho đến khi bông cải chín mềm nhưng vẫn còn giòn thì tắt bếp. Sau đó, cho bông cải vào rổ để nước ráo.
  • Trộn hành tây, mayonnaise, nước chanh, mật ong, muối và hạt tiêu đen trong một bát lớn.
  • Cho bông cải xanh và dưa chuột ngâm muối vào bát, trộn đều cùng với sốt mayonnaise.
  • Cho salad bông cải xanh vào tủ lạnh để mát trong khoảng 30 phút.
  • Trước khi ăn, trộn lại salad cho vừa ăn, nếu cần thiết thì thêm muối, hạt tiêu hoặc nước chanh.
  • Trang trí salad bằng vài lát dưa chuột và thưởng thức.

Quan tâm: 9 cách làm sốt salad giảm cân giảm cân ngon, dễ thực hiện

Món salad giảm cân cải xoăn ức gà nướng

Món salad giảm cân gồm những gì để tăng thêm hương vị đậm đà, thơm ngon cho món salad cải xoăn ức gà nướng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

  • 1/2 cải xoăn.
  • 1 phần ức gà nướng.
  • 1/2 trái dưa chuột.
  • 1/2 trái cà chua.
  • 1/2 củ hành tây.
  • 1/4 bát hạt dẻ.
  • 2 muỗng canh dầu ô liu.
  • 1 muỗng canh giấm táo.
  • 1/2 muỗng cà phê muối.
  • 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu.

Cách làm:

  • Rửa sạch và cắt nhỏ cải xoăn, dưa chuột, cà chua và hành tây.
  • Xé miếng nhỏ ức gà nướng.
  • Cho tất cả các nguyên liệu trên đã chuẩn bị vào một tô lớn.
  • Rang hạt dẻ trong một chảo không sử dụng dầu hoặc cho vào nồi chiên không dầu cho đến khi thơm vàng. Sau đó, bóc vỏ và cho vào tô cùng với các nguyên liệu khác.
  • Trộn đều dầu ô liu, giấm táo, muối và hạt tiêu để tạo nên nước sốt. Cho vào salad rồi trộn đều.
  • Salad cải xoăn ức gà nướng đã sẵn sàng để thưởng thức.

Salad cà chua, bắp cải và rau bina

salad giảm cân
Salad giảm cân với cà chua, bắp cải và rau bina

Nguyên liệu:

  • 2 quả cà chua lớn, cắt thành từng miếng.
  • 1 bắp cải, cắt thành từng miếng nhỏ.
  • 2 củ hành tây cắt nhỏ.
  • 1/2 bát rau bina.
  • 1/4 chén dầu ô liu.
  • 2 muỗng canh giấm trắng.
  • 1 muỗng cà phê đường.
  • 1/4 muỗng cà phê muối.
  • 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen.

Cách làm:

  • Trộn cà chua, bắp cải, hành tây và rau bina đã cắt nhỏ vào trong một bát lớn.
  • Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu ô liu, giấm trắng, đường, muối và hạt tiêu đen.
  • Cho hỗn hợp dầu vào bát hỗn hợp trên, trộn đều.
  • Có thể cho salad vào tủ lạnh để mát trong khoảng 30 phút.
  • Trước khi phục vụ, trang trí salad bằng một số rau xà lách và rau sống khác.

Salad bắp cải, cà rốt và trứng luộc

Nguyên liệu salad giảm cân đẹp da:

  • 1/2 bắp cải trắng.
  • 2 củ cà rốt.
  • 2 quả trứng gà.
  • 1/4 bát hạt dẻ.
  • 1/4 bát hạt điều.
  • 2 thìa nhỏ nước cốt chanh.
  • 1 thìa dầu ô-liu.
  • Muối và tiêu

Cách làm:

  • Rửa sạch bắp cải trắng và cà rốt, sau đó cắt thành những sợi nhỏ.
  • Cho nguyên liệu trên vào một tô lớn, rồi trộn đều.
  • Đun nóng nồi nước, sau đó đun trứng trong nước sôi khoảng 8-10 phút. Cho trứng vào nước lạnh khoảng 2 phút và bóc vỏ, rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Cho trứng vào tô rau cải, rồi trộn đều. Rắc hạt dẻ và hạt điều lên bề mặt salad.
  • Trộn nước cốt chanh với dầu ô-liu, sau đó cho lên salad và trộn đều. Nêm nếm muối và tiêu theo sở thích của bạn.
  • Để salad trong tủ lạnh trong 10-15 phút trước khi dùng để salad thêm mát lạnh. Bạn có thể thêm món ăn này vào thực đơn salad giảm cân hàng ngày.

Salad ăn kiêng cà chua, dưa hấu và phô mai sữa dê

Nguyên liệu:

  • 2 trái cà chua, cắt nhỏ.
  • Cắt nhỏ 1/2 quả dưa hấu.
  • 1/2 cốc phô mai sữa dê.
  • 2 muỗng canh dầu ô liu.
  • 1 muỗng canh giấm táo.
  • 1/2 thìa muối nhỏ.
  • 1/4 thìa hạt tiêu đen.
  • Rau xà lách và rau thơm để trang trí.

Cách làm:

  • Trộn cà chua, dưa hấu và phô mai sữa dê trong một bát lớn.
  • Thêm dầu ô liu, giấm táo, muối và hạt tiêu đen vào bát và trộn đều với các nguyên liệu trên.
  • Trang trí thêm rau xà lách, rau thơm và ăn cùng.

Salad cá hồi giảm cân

salad giảm cân
Salad cá hồi giảm cân thơm ngon

Nguyên liệu:

  • 150g cá hồi.
  • 1/2 bắp cải trắng.
  • 1/2 quả dưa chuột.
  • 1/2 trái ớt đỏ.
  • 1 củ cà rốt.
  • 1 củ hành tím.
  • 2 thìa nhỏ nước cốt chanh.
  • 1 thìa nhỏ dầu ô-liu.
  • Muối và tiêu.

Cách làm:

  • Rửa sạch bắp cải trắng, dưa chuột và cà rốt, sau đó cắt thành những sợi nhỏ. Bỏ hạt ớt, sau đó cắt thành từng lát.
  • Cho bắp cải trắng, dưa chuột, cà rốt và hành tím vào một tô lớn, rồi trộn đều.
  • Rửa sạch cá hồi, sau đó ướp với 1 thìa canh dầu ô-liu, muối và tiêu.
  • Cho cá hồi vào chảo, nấu trên lửa vừa đến khi chín và có màu vàng nâu.
  • Cho cá hồi đã chín vào tô rau cải, rồi trộn đều.
  • Trộn nước cốt chanh với 1 thìa canh dầu ô-liu, sau đó cho lên trên mặt salad và trộn đều, thưởng thức món salad cá hồi bổ dưỡng.

Lưu ý: Bạn có thể thay đổi nguyên liệu hoặc số lượng theo sở thích và nhu cầu của mình. Tuy nhiên, hãy tránh dùng nhiều dầu và gia vị để giữ cho salad của bạn ít calo nhất.

Ngoài ra, nếu muốn salad thêm ngon và giàu dinh dưỡng, bạn có thể thêm vào các loại rau xanh khác như rau cải, rau diếp, rau mùi, hoặc trái cây như cam, táo, quả óc chó.

Giảm cân với salad khoai lang, đậu gà

Đây là công thức để làm salad ăn kiêng khoai lang và đậu gà:

Nguyên liệu:

  • 1 củ khoai lang lớn, cắt lát mỏng.
  • 1/2 cốc đậu gà luộc chín.
  • 1/2 củ hành tây, băm nhỏ.
  • 1/4 cốc dầu ô liu.
  • 2 muỗng canh giấm táo.
  • 1 muỗng canh mật ong.
  • 1/4 muỗng cà phê muối.
  • 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen.
  • Rau xà lách và rau sống khác để trang trí.

Cách làm:

  • Luộc khoai lang trên lửa lớn đến khi chín mềm. Sau đó, để nguội và cắt khoai lang thành những lát mỏng.
  • Trộn đậu gà, hành tây, dầu ô liu, giấm táo, mật ong, muối và hạt tiêu đen trong một bát lớn.
  • Thêm khoai lang vào bát và trộn đều.
  • Cho salad vào tủ lạnh trong khoảng 15 – 30 phút là có thể thưởng thức.
  • Trước khi ăn, trang trí salad bằng rau xà lách và rau thơm.

Salad cá ngừ giảm cân

salad giảm cân
Salad cá ngừ, rau xà lách giảm cân

Đây là công thức làm salad bắp cải và cá ngừ ít calo:

Nguyên liệu:

  • 1/2 bắp cải trắng.
  • 1 củ cà rốt.
  • 1/2 quả dưa chuột.
  • 1/2 ớt đỏ.
  • 150g cá ngừ tươi.
  • 1 – 2 thìa dầu ô-liu.
  • 1 thìa nước cốt chanh.
  • Muối và tiêu.

Cách làm:

  • Rửa sạch bắp cải trắng, cà rốt và dưa chuột, sau đó cắt thành những sợi nhỏ. Bỏ hạt ớt, sau đó cắt thành từng lát.
  • Cho bắp cải trắng, cà rốt, dưa chuột và ớt vào một tô lớn, rồi trộn đều.
  • Rửa sạch cá ngừ, sau đó ướp với 1 thìa canh dầu ô-liu, muối và tiêu.
  • Cho cá ngừ vào chảo, nấu đến khi có màu vàng nâu. Khi đã chín, cho vào tô rau cải, rồi trộn đều.
  • Trộn nước cốt chanh với 1 thìa canh dầu ô-liu, sau đó cho vào salad và trộn đều. Sử dụng trong chế độ ăn giảm cân.

Lưu ý: Bạn có thể thay đổi nguyên liệu hoặc số lượng theo sở thích và nhu cầu của mình. Tuy nhiên, hãy tránh dùng nhiều dầu và gia vị nhưng vẫn giữ được hương vị của món ăn.

Salad thịt bò giảm cân

Nguyên liệu:

  • 200g thịt bò thăn, cắt thành từng miếng nhỏ.
  • 1/2 củ cà rốt, cải đỏ thái sợi.
  • 1/4 củ cải trắng, 1/2 quả dưa chuột thái sợi.
  • 1 quả cà chua, cắt nhỏ.
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh.
  • 2 muỗng canh nước sốt tương.
  • 1 muỗng canh dầu ô liu.
  • 1/2 muỗng cà phê đường.
  • 1/4 muỗng cà phê muối.
  • 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen.
  • Rau xà lách và rau thơm.

Cách làm:

  • Ướp thịt bò đã thái mỏng với 1 muỗng canh nước cốt chanh, đường, muối và hạt tiêu đen trong 15 – 30 phút để ngấm gia vị.
  • Nướng thịt bò trên bếp hoặc trong lò nướng cho đến khi thịt chín và có màu nâu vàng.
  • Trộn cà rốt, cải đỏ, cải trắng và dưa chuột đã thái sợi trong một bát lớn.
  • Thêm cà chua, nước cốt chanh, nước sốt tương, dầu ô liu và muối vào bát, trộn với các nguyên liệu trên.
  • Thêm thịt bò vào bát và trộn với salad rồi thưởng thức món ăn.

Kết luận

Bài viết trên đây đã chia sẻ 10 cách làm salad giảm cân thơm ngon, hiệu quả, vừa đảm bảo chế độ ăn kiêng lại ngon miệng. Bạn có thể dựa vào các công thức trong bài viết để thay đổi cách chế biến từ nhiều loại rau rủ khác dựa theo khẩu vị để món ăn đa dạng hơn.

0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

Đăng ký
nhận ưu đãi

BS. TRẦN THỊ HÀ
Cố vấn chuyên môn BS. TRẦN THỊ HÀ
Bác sĩ PK VTM DongBang

Tính chỉ số BMI

Sử dụng công cụ này để kiểm tra
chỉ số khối cơ thể (BMI) để biết bạn có đang
ở mức cân nặng hợp lý hay không.

Tuổi từ 6 đến 120
Chọn một hoạt động.
Tính ngay

Công cụ này chỉ mang tính chất tham khảo thông tin,
không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Hình ảnh

Đăng ký nhận tư vấn

iconĐặt hẹn
iconHotline
iconFacebook
iconZalo
Messenger