100g bí đỏ bao nhiêu calo?

Theo USDA (Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ), mỗi cốc chứa khoảng 100g bí đỏ nấu chín chứa 26 calo, 0,1 gam chất béo, 0.7 gam protein và 6g gam carbohydrate. Trong đó, 2 gam carbohydrate này đến từ chất xơ.

Ngoài ra bí đỏ cũng có nhiều loại vitamin và khoáng chất, bao gồm:

• 3% giá trị hàng ngày đối với sắt.
• 5 % cho kali.
• 2 % cho magiê.
• 2 % phốt pho.
• 15 % đồng.
• 2 % kẽm.
• 4 % mangan.
• 50 % vitamin A.
• 2 % vitamin B1 (thiamin).
• 8 % vitamin B2 (riboflavin).
• 3 % vitamin B3 (niacin).
• 4 % vitamin B5.
• 2 %vitamin B6.
• 2 %vitamin B9 (axit folic).
• 8 % vitamin C.
• 8 % vitamin E.

Dựa vào mô tả dinh dưỡng trên có trong bí đỏ, như bạn thấy hàm lượng calo có trong bí đỏ chín khá thấp. Khi bạn ăn một lượng lớn kèm protein, bí đỏ sẽ giúp bạn thay thế bữa ăn kiêng lý tưởng trong ngày cho chế độ Low-carb.

Tại sao ăn bí đỏ giảm cân?

Ít calo: 100 g bí đỏ sống chỉ chứa 26 calo. Vì vậy, nếu chế biến đơn giản không dầu mỡ hay kết hợp với thực phẩm nhiều calo khác thì bản thân bí đó có lượng calo khá thấp.

Chứa nhiều chất xơ: 100 g bí đỏ chỉ chứa 0,5 g chất xơ. Vì vậy, mỗi cốc bí đỏ chứa khoảng 3g chất xơ, chỉ với khoảng 49 calo. Chất xơ rất quan trọng đối với sức khỏe hệ tiêu hóa, không chỉ là chìa khóa để giảm cân mà còn giúp hạn chế cơn đói, loại bỏ nhu cầu ăn vặt giữa các bữa chính.

Thực phẩm tuyệt vời sau khi tập luyện: Bí đó chứa lượng kali khá dồi dào khiến cho nó trở thành một thực phẩm tuyệt vời sau khi tập luyện giúp phục hồi cơ bắp. Một 100g bí đỏ chứa 340 mg kali, cao hơn lượng có trong chuối. Sau khi đổ mồ hôi trong phòng tập, bạn có thể nhâm nhi sinh tố bí đỏ để giúp cơ phục hồi nhanh hơn.

Tăng cường miễn dịch: Sự hiện diện của vitamin C và beta carotene thiết yếu làm cho bí đỏ sở hữu khả năng tăng cường miễn dịch. Có một hệ thống miễn dịch tốt và khỏe mạnh là điều quan trọng để giảm cân nhanh chóng và lành mạnh.

Cải thiện tâm trạng và chống lại căng thẳng: Bí đỏ có chứa tryptophan, một loại axit amin được coi là một chất tăng cường tâm trạng tự nhiên, đồng thời chống lại căng thẳng. Một tâm trạng lạc quan là điều cần thiết để giúp bạn duy trì chế độ giảm cân và thể dục của mình.

Ăn bí đỏ giảm cân có tốt không?

Lợi ích của nó đối với việc giảm cân của bí đỏ là rất nhiều. Bí đỏ là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống và ngoài ra nó còn sở hữu nhiều lợi ích tuyệt vời khác:

• Nuôi dưỡng làn da. Bí đỏ có hàm lượng Vitamin A tuyệt vời, cũng có beta-carotene. Điều này giúp nuôi dưỡng làn da từ bên trong và cũng hoạt động như một loại kem chống nắng tự nhiên. Hàm lượng Vitamin C của nó cũng rất đáng kể về khả năng đáp ứng nhu cầu hàng ngày. Những chất dinh dưỡng này giúp duy trì làn da trẻ trung hơn.
• Ngăn ngừa bệnh tim, ung thư…Loại rau này được biết là có chất chống oxy hóa giúp kiểm soát nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư.
• Duy trì sự trao đổi chất. Lợi ích của việc ăn bí đỏ là rất tốt cho việc thư giãn cơ bắp, do hàm lượng magiê cao trong chúng. Vi chất dinh dưỡng này cũng duy trì sự trao đổi chất.
• Tăng cường thị lực. Việc thị lực giảm dần theo tuổi tác là điều khá phổ biến. Vitamin A, Lutein và Zeaxanthin trong bí đỏ có thể bảo vệ thị lực của bạn.

Quan tâm: 8 loại đậu giảm cân tốt nhất quen thuộc trong bếp!

Cách ăn bí đỏ giảm cân đúng chuẩn

Nếu ăn bí đỏ giảm cân bạn hãy lựa chọn các cách chế biến đơn giản như hấp, nấu canh, sinh tố.

Tránh hoặc hạn chế các món bánh, chè bí đỏ chứa nhiều đường bổ sung, bột mì tinh chế và các thành phần béo khác có thể khiến bạn tăng cân, thay vì dẫn đến giảm cân.

Các món ăn từ bí đỏ giảm cân

Bánh bí đỏ hấp giảm cân (265 calo)

Nguyên liệu:

• 400g bí đỏ đã gọt vỏ
• 440g bột mì đa năng
• 60g đường cát
• 1/2 muỗng (8g) men khô dùng ngay
• 220ml sữa
• Nho khô (Tùy chọn)

Cách thực hiện:

• Cắt bí ngô thành từng khúc và hấp chín mềm trong khoảng 15 phút. Dùng nĩa tán nhuyễn bí đã nấu khi còn nóng.
• Xay bí ngô nghiền, sữa và đường Caster cùng nhau cho đến khi thành hỗn hợp nhuyễn.
• Thêm men khô dùng ngay và bột mì đa dụng vào hỗn hợp bí đỏ, dùng máy đánh trứng hoặc phới cao su nhào đều tay để tạo thành một khối bột mịn.
• Đổ bột vào khuôn tròn có lót giấy bạc, bôi dầu mỡ lên mặt khuôn và để bột nghỉ khoảng 20-30 phút, thêm nho khô lên trên và đặt vào nồi hấp.
• Vặn lửa to và cho nước vào đun sôi, hấp bánh bí đỏ trong 30 phút. Tắt lửa và để bánh bí đỏ trong xửng hấp thêm 5-10 phút.
• Lấy bánh ra khỏi chảo sau khi bánh hơi nguội là được.

Quan tâm: Top 5 loại rau lá xanh giảm cân cực kỳ hiệu quả lại dễ dàng chế biến

Yến mạch bí đỏ giảm cân (258 calo)

Nguyên liệu:

• 1 cốc yến mạch cán dẹt
• 350ml sữa hạnh nhân hoặc sữa tùy chọn
• 1 muỗng mật ong
• 1/2 thìa bột quế
• 1/4 thìa cà phê gừng xay
• 1/2 chén bí ngô đã hấp xay nhuyễn
• 1/4 thìa cà phê muối

Cách thực hiện:

• Cho yến mạch và sữa hạnh nhân vào nồi. Đun sôi trên lửa vừa.
• Sau khi đun nhỏ lửa, cho bí ngô, xi-rô cây phong, quế, gừng và muối vào khuấy đều.
• Chỉ nấu cho đến khi yến mạch mềm và dễ nhai, nhưng không bị nhão, khoảng 2 phút. Nêm nếm và điều chỉnh các loại gia vị.
• Ăn nóng, cho thêm mật ong hoặc đậu phộng, trái cây tươi tùy thích.