Chất dinh dưỡng có trong ức gà

Giá trị dinh dưỡng 100g ức gà theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cụ thể như sau:

• Calo: 164 calo
• Lipid: 3,6 g
• Chất béo bão hoà: 1 g
• Cholesterol: 85 mg
• Natri: 74 mg
• Kali: 256 mg
• Carbohydrat: 0 g
• Chất xơ: 0 g
• Đường: 0 g
• Protein: 31 g
• Vitamin C: 0 mg
• Calci: 15 mg
• Sắt: 1 mg
• Vitamin D: 5 IU
• Vitamin B6: 0,6 mg
• Vitamin B12: 0,3 µg
• Magnesi: 29 mg

Tác dụng của ức gà

Protein trong ức gà có nhiều tác dụng tuyệt vời, làm cho thực phẩm này trở thành một nguồn bổ sung hữu ích cho kế hoạch ăn uống.

Cụ thể, các chất dinh dưỡng trong ức gà có thể giúp tăng khối lượng cơ bắp, cải thiện sức khỏe xương, kiểm soát sự thèm ăn, thậm chí mang lại sự tích cực đến tâm trạng và giấc ngủ.

Xây dựng và duy trì cơ bắp

Protein giúp cơ thể duy trì khối lượng cơ bắp. Nếu kết hợp với chương trình rèn luyện sức mạnh, protein còn giúp xây dựng thêm cơ bắp. Vì vậy, ức gà với nguồn protein chất lượng cao sở hữu tác dùng tuyệt vời này.

Giảm cảm giác đói

Tiêu thụ protein giúp cơ thể cảm thấy no, nhờ đó giúp giảm cảm giác thèm ăn và ngăn ngừa tình trạng ăn quá nhiều.

Ví dụ, trong một nghiên cứu những người đàn ông thừa cân thực hiện chế độ ăn ít calo đã phát hiện ra rằng, những người ăn nhiều protein hơn cảm thấy “kiểm soát cơn đói và cảm giác no được cải thiện”.

Lượng protein chất lượng cao trong ức gà khiến nó trở thành một lựa chọn tốt cho những người đang có kế hoạch ăn kiêng.

Tăng cường Melatonin và Serotonin

Ức gà chứa tryptophan, một loại axit amin thiết yếu giúp điều chỉnh quá trình tổng hợp protein. Tryptophan cũng đóng góp vào khả năng tổng hợp serotonin của não bộ.

Những người thiếu serotonin có thể gặp rắc rối với trí nhớ hoặc mắc phải các triệu chứng trầm cảm. Tryptophan cũng có vai trò quan trọng với melatonin, một loại hormone quan trọng cho giấc ngủ.

Tại sao ăn ức gà giảm cân?

Với 100g ức gà cung cấp khoảng 31g protein và 164 calo. Vậy nên, ức gà là thực phẩm quan trọng trong các thực phẩm hỗ trợ giảm cân bởi hai yếu tố quan trọng: hàm lượng protein dồi dào và lượng calo thấp.

Protein hữu ích cho quá trình giảm cân:

• Tăng cảm giác no: Protein giúp bạn no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn và kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể hiệu quả.
• Thúc đẩy trao đổi chất: Protein đòi hỏi nhiều calo hơn để được tiêu hóa so với carbohydrate và chất béo, góp phần tăng cường trao đổi chất và đốt cháy nhiều calo hơn.
• Duy trì khối lượng cơ bắp: Khi giảm cân, cơ thể có thể mất đi cả mỡ và cơ bắp. Protein giúp bảo vệ và duy trì khối lượng cơ bắp, giúp cơ thể săn chắc và hạn chế tình trạng chùng nhão da sau khi giảm cân.

Sự kết hợp giữa hàm lượng protein dồi dào và lượng calo thấp khiến ức gà trở thành thực phẩm lý tưởng cho những ai muốn giảm cân hiệu quả và duy trì vóc dáng khỏe mạnh.

Ức gà bao nhiêu calo?

Số lượng	Calo
100g (1 lạng) ức gà	164 calo
200g (2 lạng) ức gà	328 calo
300g (3 lạng) ức gà	492 calo
400g (4 lạng) ức gà	656 calo
500g (5 lạng) ức gà	820 calo
1 kg (1 cân) ức gà	1640 calo

 

Cách ăn ức gà giảm cân

1. Chọn phần ức gà không da

Da gà chứa nhiều chất béo, vì vậy nếu muốn giảm cân, hãy chọn phần ức gà không da để giảm lượng calo và chất béo.

2. Hạn chế dùng dầu mỡ

Khi nấu ức gà, hạn chế sử dụng dầu mỡ hoặc các loại gia vị chứa nhiều calo để tránh tăng lượng calo và mỡ dư thừa trong bữa ăn.

3. Kết hợp với rau và ngũ cốc

Khi ăn ức gà, kết hợp với rau và ngũ cốc để cân bằng bữa ăn và cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

4. Điều chỉnh lượng ăn dựa vào nhu cầu cá nhân

Điều quan trọng là bạn cần điều chỉnh lượng ăn ức gà dựa vào nhu cầu cơ thể và hoạt động hàng ngày của bạn.

Nếu bạn muốn giảm cân, hãy ăn một phần ức gà nhỏ và kết hợp với các loại thực phẩm khác để đảm bảo không vượt quá lượng calo dự kiến hàng ngày.

5. Đa dạng cách chế biến

Thay vì chế biến ức gà với dầu mỡ và gia vị nhiều calo, hãy thử nấu ức gà tươi ngon bằng cách hấp, nướng hoặc luộc. Điều này giúp giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng của thực phẩm mà không tăng thêm calo và chất béo.

Quan tâm: 1 cái bánh mì kẹp thịt bao nhiêu calo? Ăn bánh mì kẹp thịt có béo không?

Những lưu ý khi ăn ức gà

Để ăn ức gà giảm cân, bạn có thể áp dụng những lưu ý sau:

• Ăn chậm và nhai kỹ: Khi ăn ức gà, hãy nhai kỹ thức ăn để giúp tiêu hóa tốt hơn và giảm khả năng ăn quá nhiều.
• Uống nước trước khi ăn: Uống một ly nước trước bữa ăn giúp giảm cảm giác đói và giúp bạn ăn ít hơn.
• Tránh các loại sốt và nước chấm có nhiều đường: Nếu muốn thêm hương vị cho ức gà, hãy chọn các loại sốt hoặc nước chấm có ít đường hoặc không đường.
• Tăng cường tập luyện: Ăn ức gà giảm cân cần kết hợp với việc tập luyện thường xuyên để đốt cháy calo hiệu quả hơn.
• Ăn đều đặn: Để duy trì quá trình giảm cân, hãy ăn ức gà và các món ăn khác đều đặn, không bỏ bữa và không ăn quá nhiều trong một bữa.
• Uống nước trước khi ăn: Trước khi ăn ức gà, hãy uống một ly nước để giúp bạn cảm thấy no hơn và giảm thiểu việc ăn quá nhiều.
• Tập trung vào chế độ ăn tổng thể: Đừng tập trung quá nhiều vào việc ăn ức gà mà quên đi chế độ ăn tổng thể. Hãy tập trung vào việc ăn cân đối và đa dạng các thực phẩm khác nhau.