Nhịn ăn sáng có tốt không? 

Người xưa có câu nói rằng, bữa sáng là bữa quan trọng nhất trong ngày và điều đó thực sự đúng.

Nhịn ăn sáng không có lợi cho cơ thể và sức khỏe của bạn. Nếu bỏ một trong các bữa ăn chính trong ngày, bạn có thể không nhận được đầy đủ các chất dinh dưỡng đa lượng và vi lượng (tinh bột, đạm, béo, vitamin) mà cơ thể cần.

Bữa sáng có thể có tác động tích cực đến nồng độ đường trong máu. Ngoài ra, bữa sáng sẽ giúp giảm đường huyết sau ăn (lượng đường trong máu cao hơn sau khi ăn) ở những người mắc bệnh đái tháo đường. Hãy chọn các bữa sáng giàu protein, chất béo chất lượng cao và chất xơ.

Lợi ích và tác hại của việc nhịn ăn sáng

Lợi ích của nhịn ăn sáng

Dễ dàng thực hiện nhịn ăn gián đoạn

Cơ thể bạn đã nhịn ăn 8 tiếng hoặc hơn trong khi ngủ. Thời gian thuận tiện nhất để nhịn ăn là khi bạn ngủ. Qua đêm, bạn không phải đối mặt với cơn đói hay.

Nếu bạn ăn tối sớm và bỏ hoặc trì hoãn bữa sáng cho đến 10 giờ sáng hoặc muộn hơn, bạn có thể nhanh chóng đáp ứng các yêu cầu của khoảng thời gian nhịn ăn từ 14 đến 16 giờ.

Có thêm thời gian vào buổi sáng

Nếu mục tiêu của bạn là giảm cân, thì buổi sáng là thời điểm thuận tiện để thêm các bài tập thể dục vào thói quen hàng ngày của bạn.

Các nghiên cứu cho thấy, khi bạn tập thể dục trong trạng thái nhịn ăn, nó sẽ giúp bạn đốt cháy nhiều chất béo hơn, cải thiện phản ứng của bạn với insulin, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.

Quan tâm: Thức khuya có tác hại gì không? Vì sao thức khuya có tăng cân?

Tác hại của nhịn ăn sáng

• Tăng lượng calo tiêu thụ ở các bữa sau: Việc nhịn ăn sáng có thể khiến bạn ăn quá nhiều vào bữa trưa và bữa tối. Một số người có xu hướng ăn bù vào bữa trưa và bữa tối vì họ cảm thấy đói vì bỏ bữa sáng. Điều này sẽ dẫn đến tiêu thụ calo dư thừa.
• Gây chứng đau nửa đầu: Bỏ bữa sáng có nghĩa là bạn dễ bị đau nửa đầu. Điều này là do việc bỏ bữa gây ra lượng đường trong máu thấp trong cơ thể, có thể làm tăng huyết áp và tăng khả năng bị đau nửa đầu.
• Ănh hưởng đến tâm trạng: Khi mức năng lượng của bạn giảm xuống, bạn có thể cảm thấy tâm trạng thất thường và cáu kỉnh.
• Tác động xấu đến quá trình chuyển hóa: Bỏ qua bữa sáng có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa của cơ thể, gây rối đường huyết và ảnh hưởng đến sự cân bằng năng lượng.

Có nên nhịn ăn sáng để giảm cân?

Bạn chắc chắn không nên nhịn ăn sáng để giảm cân. Bởi mặc dù bỏ bữa sáng có thể tiết kiệm một ít calo trong thời gian ngắn, nhưng nhiều nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy những người bỏ bữa sáng có xu hướng tăng cân hơn những người thường xuyên ăn sáng.

Thêm vào đó, những người bỏ bữa sáng có xu hướng bỏ lỡ các nhóm thực phẩm quan trọng như trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và sữa, cũng như các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin và khoáng chất mà họ không bù đắp được trong ngày.

Những thực phẩm ăn sáng có lợi cho sức khỏe và giảm cân

Có nhiều thực phẩm ăn sáng có lợi cho sức khỏe và giúp giảm cân hiệu quả. Dưới đây là một số gợi ý:

• Quả mọng: Những loại quả như việt quất, dâu tây, mâm xôi chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh và tăng cảm giác no lâu hơn.
• Trứng: Trứng là nguồn cung cấp protein cao và chất béo lành mạnh. Ăn trứng sẽ giúp cung cấp năng lượng, ổn định đường huyết và làm giảm cảm giác đói trong suốt buổi sáng.
• Rau xanh: Rau xanh như rau chân vịt, cải bó xôi, rau mùi chứa nhiều chất xơ và dinh dưỡng, nhưng calo thấp. Chúng giúp cung cấp chất chống oxy hóa và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
• Sữa chua không đường: Chứa nhiều protein, canxi và probiotics có lợi cho hệ tiêu hóa. Chọn loại sữa chua không đường hoặc có ít đường để tránh tăng cân không cần thiết.
• Hạt chia: Hạt chia giàu chất xơ, omega-3 và chất chống oxy hóa. Chúng hấp thụ nước và tạo thành gel trong dạ dày. Tạo cảm giác no lâu hơn và giúp kiểm soát cân nặng.
• Bắp oats: Bắp oats giàu chất xơ, giúp giảm cảm giác đói và tăng cường quá trình tiêu hóa. Nó cũng giúp kiểm soát đường huyết và cung cấp năng lượng bền vững.
• Chất béo lành mạnh: Các nguồn chất béo tốt như hạt hạnh nhân, hạt dẻ, hạt lanh, hạt chia, dầu dừa, dầu ôliu cung cấp chất béo có lợi cho cơ thể. Chúng giúp giảm cảm giác đói và hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Sữa hạt: Các loại sữa hạnh nhân, sữa hạt lanh là lựa chọn tốt cho người ăn chay hoặc không thích sữa động vật. Chúng cung cấp chất xơ, chất béo lành mạnh.

Giải đáp một số thắc mắc về nhịn ăn sáng

Tại sao nhịn ăn sáng lại tăng cân?

Có nhiều thắc mắc như: Nhịn ăn sáng có tăng cân không? Nhịn ăn sáng có béo không? Câu trả lời là: Nhịn ăn sáng có thể gây tăng cân bởi: Nhịn ăn sáng có thể làm bạn cảm thấy đói và thèm ăn vào giữa buổi sáng. Điều này có thể dẫn đến việc ăn quá nhiều trong các bữa chính tiếp theo và dẫn đến lượng calo tiêu thụ vượt quá nhu cầu cơ thể.

Ngoài ra, khi cảm thấy đói vào buổi sáng, có khả năng bạn sẽ ăn bất kỳ thức ăn nhanh hoặc không lành mạnh nào để thỏa mãn cảm giác đói. Điều này có thể dẫn đến việc tiêu thụ thêm calo không cần thiết và các chất béo không tốt cho sức khỏe.

Nhịn ăn sáng có bị đau dạ dày không?

Nhịn ăn sáng có thể gây ra rối loạn dạ dày như đầy hơi, chướng bụng, chua, đau…thường do bỏ bữa. Bởi khi đó, dạ dày bị trống rỗng lâu ngày dẫn đến tích tụ axit dịch vị trong dạ dày.

Mẹ bầu nhịn ăn sáng có sao không?

Nhịn ăn sáng trong thời kỳ mang bầu có thể không được khuyến nghị. Vì bữa sáng là bữa ăn quan trọng trong ngày và cung cấp năng lượng cho cả mẹ bầu và thai nhi.