Giá trị dinh dưỡng có trong ức gà

Theo USDA, giá trị dinh dưỡng trong 100g ức gà gồm:

• Calo (kcal): 164
• Chất béo bão hoà: 1g
• Cholesterol: 85 mg
• Carb: 0g
• Chất xơ: 0g
• Đường: 0g
• Protein: 31g

Salad ức gà bao nhiêu calo?

Các công thức làm salad ức gà giảm cân

Salad ức gà bắp cải

Ức gà giàu protein cùng bắp cải ít calo nhiều chất xơ chắc chắn là sự kết hợp hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng giảm cân của bất cứ ai.

Nguyên liệu

• 100g ức gà không da
• 1 chén bắp cải xanh, cắt thành sợi nhỏ
• 1/2 củ hành tây, cắt thành sợi mỏng
• 1/4 chén hạt điều rang
• 1/4 chén hạnh nhân rang
• Rau sống như rau xà lách, rau mùi tây, hoặc rau sống khác (tuỳ chọn)
• 2-3 muỗng canh dầu oliu
• 2-3 muỗng canh giấm táo
• 1 muỗng canh mật ong
• Muối và hạt tiêu tùy khẩu vị

Hướng dẫn:

• Chế biến ức gà: Luộc ức gà trong nước sôi với một ít muối khoảng 20-25 phút, cho đến khi chín. Sau đó, thái ức gà thành sợi mỏng.
• Kết hợp các loại rau: Trong một tô lớn, trộn đều bắp cải xanh, hành tây, dứa, hạt điều, hạnh nhân và rau sống.
• Làm sốt: Trong một chén nhỏ, pha chung dầu oliu, giấm táo và mật ong. Trộn đều cho đến khi sốt đồng nhất.
• Trộn salad: Đổ sốt vào tô salad và khuấy đều để các thành phần được phủ đều bởi sốt.
• Trình bày và thưởng thức: Nêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị. Trang trí bằng một ít hạt điều và hạnh nhân rang.

Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh thành phần và tỷ lệ của các nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị và mục tiêu giảm cân của mình.

Salad ức gà dưa chuột

Salad ức gà dưa chuột cũng là một lựa chọn giảm cân vừa ngon miệng vừa hiệu quả. Bởi ức gà giàu năng lượng và protein chất lượng cao trong khi dưa chuột giúp bổ sung chất xơ và hàm lượng nước cao.

Nguyên liệu:

• 100g ức gà bỏ da
• 1 quả dưa chuột, rửa sạch cắt thành lát mỏng
• 1/2 củ hành tây, cắt thành sợi mỏng
• 1/2 quả ớt đỏ, bỏ hạt và cắt thành sợi nhỏ
• Rau sống như rau xà lách, rau mùi tây, hoặc rau sống khác (tuỳ chọn)
• 2-3 muỗng canh dầu oliu
• 2-3 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh nước mật ong
• Muối và hạt tiêu tùy khẩu vị

Cách làm

• Chế biến ức gà: Luộc ức gà trong nước sôi với một ít muối khoảng 20-25 phút, cho đến khi chín. Sau đó, thái ức gà thành sợi mỏng.
• Kết hợp các loại rau: Trong một tô lớn, trộn đều dưa chuột, hành tây, ớt đỏ và rau sống.
• Làm sốt: Trong một chén nhỏ, pha chung dầu oliu, nước cốt chanh, nước mắm và nước mật ong. Trộn đều cho đến khi sốt đồng nhất.
• Trộn salad: Đổ sốt vào tô salad và khuấy đều để các thành phần được phủ đều bởi sốt.
• Trình bày và thưởng thức: Nêm nếm lại muối và hạt tiêu theo khẩu vị. Trang trí bằng một ít hành tây và rau sống.

Salad ức gà nướng

Nguyên liệu:

• 100g ức gà bỏ da
• Rau xanh (xà lách, rau cải, cà chua) – cắt nhỏ
• Hành tây – cắt nhỏ (tùy chọn)
• Nước sốt salad (dầu ô liu, giấm, nước chanh, mật ong, muối và tiêu)

Cách làm:

• Nướng ức gà: Ức gà đã được làm sachk, bỏ da cho vào bếp nướng hoặc nồi chiên không dầu nướng ở 180 độ 10 phút mỗi mặt. Sau khi nướng xong, để ức gà nguội trong một vài phút để dễ dàng thái mỏng. Thái ức gà thành miếng mỏng vừa ăn.
• Chuẩn bị các thành phần khác: Chuẩn bị rau xanh, dưa chuột, hành tây và bất kỳ loại rau xanh khác mà bạn muốn thêm vào salad.
• Trộn salad: Trộn ức gà đã thái mỏng với các loại rau xanh và dưa chuột trong một tô lớn.
• Tạo nước sốt salad: Trong một bát nhỏ, trộn các thành phần nước sốt salad như dầu ô liu, giấm, nước chanh, mật ong, muối và tiêu với nhau cho đến khi kết hợp đồng nhất.
• Rưới nước sốt salad: Rưới nước sốt salad lên trên salad và trộn đều cho đến khi các thành phần được phủ đều bởi nước sốt.
• Thưởng thức: Xếp salad trên đĩa và thưởng thức.

Quan tâm: Thịt gà bao nhiêu calo? Ăn thịt gà có béo không?

Salad ức gà áp chảo

Nguyên liệu:

• 100g ức gà bỏ da
• Rau xanh (xà lách, rau cải, rau diếp cá) – cắt nhỏ
• Rau sống khác (cà chua, dưa leo, hành tây) – cắt nhỏ
• 1 quả trứng gà – luộc chín và cắt thành lát mỏng
• Hạt (hạt hướng dương, hạt bí, hạt lanh) – tùy chọn
• Nước sốt salad (dầu ô liu, giấm táo, chanh, hạt muối và tiêu)

Cách làm:

• Chuẩn bị gà áp chảo: Áp chảo ức gà trên mặt nồi không dính, không cần dùng dầu mỡ để giảm lượng calo. Nấu cho đến khi gà chín và có màu vàng hấp dẫn từ cả hai mặt. Sau đó thái thành miếng mỏng vừa ăn.
• Chuẩn bị các thành phần khác: Chuẩn bị rau xanh, rau sống khác và các loại hạt bạn muốn thêm vào salad.
• Trộn salad: Trộn gà áp chảo đã thái mỏng với rau xanh, rau sống, trứng gà và các loại hạt trong một tô lớn.
• Làm nước sốt salad: Trong một bát nhỏ, trộn các thành phần nước sốt salad như dầu ô liu, giấm táo, chanh, hạt muối và tiêu với nhau cho đến khi kết hợp đồng nhất.
• Rưới nước sốt salad: Rưới nước sốt salad lên trên salad và trộn đều cho đến khi các thành phần được phủ đều bởi nước sốt.

Salad ức gà dầu giấm

Nguyên liệu:

• 100g ức gà bỏ da
• Rau xanh (xà lách, rau cải, rau diếp cá) – cắt nhỏ
• Rau sống khác (cà chua, dưa leo, hành tây) – cắt nhỏ
• Hạt (hạt hướng dương, hạt bí, hạt lanh) – tùy chọn
• 2-3 muỗng canh dầu ô liu
• 1-2 muỗng canh giấm táo
• Muối và tiêu theo khẩu vị

Hướng dẫn:

• Chế biến ức gà: Bạn có thể luộc, áp chảo hoặc nướng ức gà tùy theo sở thích.
• Chuẩn bị các thành phần khác: Chuẩn bị rau xanh, rau sống, và các loại hạt bạn muốn thêm vào salad.
• Trộn salad: Trộn gà đã thái mỏng với rau xanh, rau sống và các loại hạt trong một tô lớn.
• Tạo nước sốt salad: Trong một bát nhỏ, trộn dầu ô liu và giấm táo với nhau. Nếu muốn, bạn có thể thêm muối và tiêu vào nước sốt theo khẩu vị.
• Rưới nước sốt salad: Rưới nước sốt salad lên trên salad và trộn đều cho đến khi các thành phần được phủ đều bởi nước sốt.
• Thưởng thức: Xếp salad trên đĩa và thưởng thức.

Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng dầu ô liu và giấm táo theo khẩu vị cá nhân. Nếu muốn salad có vị chua hơn, bạn có thể tăng lượng giấm táo. Nếu muốn salad có hương vị dầu ô liu đậm đà hơn, bạn có thể tăng lượng dầu ô liu. Cũng có thể thêm các loại gia vị khác như tỏi, hành, hoặc mật ong nếu muốn.

Salad ức gà sốt mè rang

Nguyên liệu:

• 100g ức gà bỏ da
• Rau xanh (xà lách, rau cải, rau diếp cá) – cắt nhỏ
• Rau sống khác (cà chua, dưa leo, hành tây) – cắt nhỏ
• Hạt (hạt hướng dương, hạt bí, hạt lanh) – tùy chọn
• 2-3 muỗng canh mè rang
• 2-3 muỗng canh dầu ô liu
• 1-2 muỗng canh giấm táo
• Muối và tiêu theo khẩu vị

Cách làm:

• Chế biến ức gà: Bạn có thể luộc, áp chảo hoặc nướng ức gà tùy theo sở thích. Cắt hoặc xé nhỏ thịt gà.
• Chuẩn bị các thành phần khác: Chuẩn bị rau xanh, rau sống, và các loại hạt bạn muốn thêm vào salad.
• Trộn salad: Trộn gà đã thái mỏng với rau xanh, rau sống và các loại hạt trong một tô lớn.
• Rang mè: Trong một chảo nhỏ, rang mè trong một ít dầu ô liu cho đến khi mè có màu vàng và tỏa hương thơm. Khi rang mè, hãy để ý để không cháy mè.
• Làm nước sốt: Trong một bát nhỏ, trộn dầu ô liu, giấm táo, mè rang, muối và tiêu với nhau.
• Rưới nước sốt lên salad: Rưới nước sốt lên trên salad và trộn đều cho đến khi các thành phần được phủ đều bởi nước sốt.

Top 5 nguyên nhân lý giải tại sao nên dùng cacao giảm cân!

10 loại trái cây giảm cân đẹp da nhanh chóng, hiệu quả mà có thể bạn chưa biết

Lấy lại vóc dáng thanh xuân khi “loại bỏ” 18kg mỡ thừa

Salad ức gà mayonnaise

Để làm salad ức gà sốt mayonnaise giảm cân, bạn có thể sử dụng phiên bản mayonnaise có ít calo hoặc thay thế bằng các thành phần khác nhằm giảm lượng calo. Dưới đây là cách làm cụ thể.

Nguyên liệu:

• 100g ức gà bỏ da
• Rau xanh (xà lách, rau cải, rau diếp cá) – cắt nhỏ
• Rau sống khác (cà chua, dưa leo, hành tây) – cắt nhỏ
• Hạt (hạt hướng dương, hạt bí, hạt lanh) – tùy chọn
• 2-3 muỗng canh mayonnaise ít calo hoặc ít béo
• 1-2 muỗng canh giấm táo hoặc giấm trái cây
• Muối và tiêu tùy khẩu vị

Cách làm

• Chế biến ức gà: Bạn có thể luộc, áp chảo hoặc nướng ức gà tùy theo sở thích. Cắt hoặc xé nhỏ thịt gà.
• Chuẩn bị các thành phần khác: Chuẩn bị rau xanh, rau sống, và các loại hạt bạn muốn thêm vào salad.
• Trộn salad: Trộn gà đã thái mỏng với rau xanh, rau sống và các loại hạt trong một tô lớn.
• Làm nước sốt: Trong một bát nhỏ, trộn mayonnaise ít calo hoặc phiên bản không mỡ với giấm táo hoặc giấm trái cây. Nếu muốn, bạn có thể thêm muối và tiêu vào nước sốt theo khẩu vị.
• Rưới nước sốt lên salad: Rưới nước sốt lên trên salad và trộn đều cho đến khi các thành phần được phủ đều bởi nước sốt.

Lưu ý khi làm salad ức gà giảm cân

Khi làm salad ức gà giảm cân, có một số lưu ý quan trọng để cân nhắc:

• Chọn thịt gà: Chọn ức gà nướng hoặc áp chảo có ít chất béo và không có da để giảm lượng calo. Cắt gà thành miếng nhỏ hoặc sợi để dễ ăn.
• Loại rau xanh: Sử dụng rau xanh tươi mát như xà lách, rau cải, rau diếp cá, cung cấp chất xơ và dồi dào dinh dưỡng. Tránh sử dụng các loại rau xào hay rau chiên giòn có thêm dầu để giảm lượng calo.
• Rau sống và hạt: Bổ sung rau sống như cà chua, dưa leo, hành tây và các loại hạt như hạt hướng dương, hạt bí, hạt lanh để tăng thêm chất xơ và chất dinh dưỡng.
• Hạn chế gia vị: Tránh sử dụng gia vị chứa nhiều muối và đường.
• Kiểm soát lượng calo: Đo lường các thành phần để theo dõi lượng calo trong salad. Điều chỉnh lượng các thành phần như gà, rau, hạt và nước sốt để phù hợp với mục tiêu giảm cân của bạn.
• Chế biến đơn giản: Đảm bảo gà nướng hoặc áp chảo không dùng dầu mỡ để giảm lượng calo. Tránh việc thêm các thành phần có chứa chất béo và đường vào salad để giữ lượng calo thấp.
• Tự điều chỉnh khẩu vị: Hãy tuỳ chỉnh lượng gia vị như muối, tiêu và các gia vị khác theo khẩu vị của bạn, nhưng hạn chế sử dụng muối quá nhiều.
• Kết hợp với chế độ ăn uống và hoạt động: Salad ức gà giảm cân chỉ là một phần của chế độ ăn uống và cân nhắc về lượng calo tổng.

Kết luận

Salad ức gà là một món ăn ngon miệng và có lợi cho giảm cân. Tuy nhiên chế biến sai cách hoặc tiêu thụ quá mức có thể ảnh hưởng đến lợi ích của món ăn này. Hãy tuân thủ các cách hướng dẫn làm ức gà giảm cân ở trên để đạt được hiệu quả tốt nhất nhé.