Cháo gạo lứt giảm cân: Công thức nấu ngon cực đơn giản tại nhà!

Đánh giá bài viết

Gạo lứt là thực phẩm lành mạnh rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là với những người muốn ăn kiêng. Ngoài cách nấu gạo lứt như gạo thông thường; cháo gạo lứt giảm cân cũng rất được yêu thích vì vừa ngon miệng vừa dễ chế biến. Cùng bỏ túi ngay công thức chế biến món ăn này nhé!

Đánh giá bài viết

Bài viết có sự tư vấn của bác sĩ Trần Thị Hà – Chuyên khoa I giảm béo 15 năm tại tập đoàn Y khoa Hàn Quốc Dongbang Medical.

Công dụng của cháo gạo lứt giảm cân

Vậy gạo lứt có tác dụng giảm cân như thế nào mà lại có thể trở thành 1 thực phẩm giảm cân phổ biến, đặc biệt cháo gạo nứt rất tốt cho người giảm cân; xuất hiện trong các thực đơn giảm cân; cũng như được những tín đồ tập luyện lựa chọn? Cùng điểm qua 1 loạt công dụng giảm cân tuyệt vời của loại gạo này nhé:

Giúp loại bỏ chất béo nội tạng

Mỡ nội tạng là một trong những chất béo nguy hiểm nhất cho cơ thể. Loại mỡ này tích tụ xung quanh các cơ quan nội tạng quan trọng của bạn. Càng có nhiều mỡ nội tạng, bạn càng có nhiều nguy cơ gặp phải các vấn đề về sức khỏe.

Tuy nhiên, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh (British Journal of Nutrition) đã chỉ ra rằng; chuyển chế độ ăn uống từ gạo trắng sang gạo lứt có thể giúp loại bỏ chất béo nội tạng nguy hiểm tích tụ trong vùng bụng.

Bên cạnh đó những người chuyển từ ăn gạo trắng sang gạo lứt cũng giảm được nhiều chất béo không lành mạnh nhanh hơn.

Làm giảm lượng chất béo trong máu của bạn

Gạo lứt nguyên hạt chứa lignans. Các hợp chất thực vật này có tác dụng chống viêm động mạch hiệu quả. Đặc biệt, chúng làm giảm nồng độ chất béo trong máu và giảm huyết áp của bạn. Vì vậy bạn có thể giảm cân nhanh và hiệu quả; cũng như giảm nguy cơ các bệnh như mỡ máu, xơ vừa động mạch…

Giúp bạn cảm thấy no lâu hơn

Khi bạn đang cố gắng giảm cân, kiểm soát cơn đói là chìa khóa thành công. Bạn không thể giảm cân nếu cứ vài giờ lại cảm thấy cồn cào. Để thành công trong giảm cân thì 80% phụ thuộc vào ăn kiêng và 20% còn lại là tập luyện.

Vì vậy, dù nhiều người tập thể dục điên cuồng, nhưng không kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh thì vẫn thất bại. Gạo lứt là một cách tuyệt vời để giữ cho bạn luôn cảm thấy no và khỏe mạnh.

Trong gạo lứt chứa nhiều chất xơ vì vậy khi ăn gạo lứt cơ thể sẽ mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa. Nhờ đó bạn sẽ không cảm thấy nhanh đói, hay muốn ăn vặt thường xuyên nữa. Kết quả là, bạn sẽ giảm được hàng trăm calo khỏi thực đơn hàng ngày của mình.

Chứa nhiều Selenium hỗ trợ giảm cân 

Cách giảm cân thành công bằng gạo lứt nhờ vào gạo lứt chứa nhiều selen. Khoáng chất này giúp tăng cường sức mạnh của hệ thống miễn dịch của bạn. Đây là điều cần thiết khi bạn đang giảm cân; đặc biệt nếu bạn mới bắt đầu cuộc hành trình của mình. Cơ thể bạn đang trong tình trạng suy yếu. Đây thường là kết quả của việc hạn chế calo. Vì vậy, điều quan trọng là giúp hệ thống miễn dịch của bạn chống lại việc suy yếu trong thời kỳ chuyển giao này.

Một lưu ý khác, selen rất tốt cho tuyến giáp của bạn. Tuyến giáp kiểm soát nhiều chức năng của cơ thể và sự trao đổi chất của bạn là một trong số đó. Nếu bạn bị rối loạn tuyến giáp, bạn có thể gặp khó khăn khi giảm cân. Thêm nhiều selen vào chế độ ăn kiêng của bạn là một cách tuyệt vời để chống lại những vấn đề này.

Với hàng loạt ưu điểm hỗ trợ tuyệt vời cho quá trình giảm cân trên; không khó hiểu tại sao gạo lứt lại là lựa chọn hàng đầu cho những người ăn kiêng.

Ngoài ra, nếu bạn đã từng ăn kiêng trước đây thì có thể bạn biết rằng ăn kiêng sẽ hơi tốn kém. Tuy nhiên ít người biết rằng những thực phẩm lành mạnh nhất lại không hề đắt. Gạo lứt chính là một trong những thực phẩm như vậy. Vì vậy đừng bỏ qua thực phẩm này trong thực đơn giảm cân của mình nhé.

Quan tâm: Top 25 thực phẩm giảm cân dễ tìm thấy giúp bạn lấy lại vóc dáng

Công thức cháo gạo lứt giảm cân

Cháo gạo lứt giảm cân
Công thức cháo gạo lứt giảm cân này không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ dễ làm nữa đấy

Nguyên liệu:

  • 1 chén gạo lứt
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ cải trắng
  • Hành lá
  • Nước ấm
  • Nước lọc

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Gạo vo sạch rồi ngâm vào nước ấm trong khoảng 20 phút. Sau đó, vớt gạo lứt ra để ráo.
  • Bước 2: Cho gạo vừa để ráo cùng 2 bát nước lọc vào nồi, đặt lên bếp và đun trên lửa vừa. chú ý khuấy đều thường xuyên để cháo không bị cháy ở đáy nồi.
  • Bước 3: Cà rốt và củ cải trắng rửa sạch, sau đó got vỏ rồi thái hạt lựu cho ra bát. Hành rửa sạch, thái nhuyễn.
  • Bước 4: Kiểm tra khi gạo lứt đã nở bung thì cho thêm cà rốt và củ cải thái hạt lựu vào cùng. Tiếp tục khuấy đều, rồi đổ thêm nước. Tiếp tục đun trên bếp đến khi các nguyên liệu nhừ hẳn thì tắt bếp.
  • Bước 5: Cho 1 ít dầu mè hoặc dầu oliu vào chảo nóng, thêm hành đã thái vào phi đến khi có mùi thơm. Mỗi khi ăn, cho cháo vào bát rồi thêm khoảng 1 thìa hành phi này để làm tăng hương vị thơm ngon cho món ăn.

Với món cháo gạo lứt giảm cân này, bạn nên ăn vào buổi sáng hoặc trưa; để tránh trường hợp khó tiêu, chướng bụng làm rối loạn giấc ngủ vào buổi tối.

Ngoài cháo gạo lứt dùng để giảm cân còn có rất nhiều thực phẩm an toàn giảm cân hiệu quả

Một số công thức giảm cân bằng gạo lứt khác

Ngoài cơm hoặc cháo gạo lứt; bạn có thể đa dạng thực đơn giảm cân bằng gạo lứt với những công thức ngon miệng khác như sữa gạo lứt, gạo lứt sấy hay bún gạo lứt….

Sữa gạo lứt

Ngoài cơm gạo lứt sữa gạo lứt cũng là một món đồ uống giảm cân rất được ưa chuộng. Cách làm sữa gạo lứt giảm cân không có gì phức tạp; mà cũng chỉ đơn giản như các loại sữa khác.

Bạn có thể sử dụng sữa gạo lứt vào bữa ăn sáng; hoặc để thay thế các bữa phụ trong ngày để loại bỏ mỡ bụng nhanh nhất.

Gạo lứt sấy

Gạo lứt sấy là món ăn vặt hỗ trợ hiệu quả trong quá trình giảm cân. Đặc biệt là với những người có thói quen ăn vặt; chưa kịp thích nghi với thực đơn giảm cân giảm bớt năng lượng trong ngày; thì gạo lứt sấy là sự lựa chọn hoàn hảo.

Bún gạo lứt

Đối với những tín đồ ăn kiêng hay giảm cân; bún gạo lứt chắc hẳn đã trở nên rất quen thuộc. Bún gạo lứt có vị thanh đạm rất dễ ăn. Ngoài ra để bổ sung đủ dinh dưỡng cũng như thực phẩm lành mạnh khác; bạn có thể bổ sung thêm thịt nạc, trứng và rau củ trong khẩu phần của bữa ăn đó.

Chú ý khác với các loại bún khác, bún gạo lứt giảm cân chỉ bán ở dạng khô chứ không có bún tươi. Vì vậy khi sử dụng, bạn cần phải nấu hoặc chần bún lên cùng nước sôi.

Gạo lứt muối vừng

Cả gạo lứt và muối vừng đều là những món ăn thanh đạm, có tác dụng giảm cân rất tốt. Vì vậy khi kết hợp với nhau, hiệu quả của chúng càng tăng lên rõ rệt.

Để tránh mất thời gian, các bạn có thể làm muối vừng nhiều một chút để ăn cùng cơm gạo lứt cho cả một tuần.

Ăn nhiều gạo lứt có tốt không?

Gạo lứt rất phổ biến với các tín đồ thể dục vì lý do chính đáng. Nó là một thực phẩm bổ sung linh hoạt và lành mạnh; mà bạn có thể thêm vào bất kỳ bữa ăn nào. Thêm vào đó, nó giàu chất dinh dưỡng hơn so với gạo thông thường. Điều này có nghĩa là nó cực kỳ no nhưng ít calo hơn.

Gạo lứt có đầy đủ chất xơ cần thiết mà cơ thể bạn cần để hoạt động ở mức tối ưu. Không chỉ giúp bạn dễ tiêu, chất xơ còn giúp giảm cholesterol, giảm cân và ngăn ngừa bệnh tật. Chế độ ăn giàu chất xơ cũng có thể làm giảm khả năng bị mắc bệnh tim hoặc tiểu đường.

Tuy nhiên khi ăn gạo lứt hay cháo gạo lứt giảm cân bạn cần chú ý ăn kỹ, nhai chậm vì gạo lứt vẫn còn nguyên phần vỏ cám nên rất khó tiêu hóa khi vào dạ dày. Thêm vào đó chỉ ăn gạo lứt là chưa đủ, bạn cũng cần kết hợp nó với các thực phẩm lành mạnh khác trong chế độ ăn uống; cũng như tập luyện để đạt hiệu quả giảm cân tối đa.

Lựa chọn thực đơn giảm cân tại nhà không dễ, nếu không đúng cách sẽ dẫn đến nhiều tác dụng phụ không mong muốn.

Những người không nên ăn gạo lứt thường xuyên

Tuy rất tốt cho sức khỏe nhưng như bất cứ thực phẩm nào khác; giảm cân bằng gạo lứt có nhược điểm là khó tiêu do chứa nhiều chất xơ. Vì vậy có vài trường hợp không nên ăn gạo lứt thường xuyên. Cụ thể:

  • Người có chức năng tiêu hóa kém; mắc một số bệnh về tiêu hóa;
  • Những người bị thiếu hụt canxi, sắt;
  • Thanh thiếu niên đang ở độ tuổi phát triển; người cao tuổi và trẻ nhỏ…
Gạo lứt là một thực phẩm lành mạnh, bổ dưỡng rất phù hợp cho những người muốn ăn kiêng giảm béo. Vì vậy đừng ngần ngại mà hãy xắn tay vào bếp và chế biến cho mình món cháo gạo lứt giảm cân cùng những món gạo lứt ăn kiêng ngon miệng khác nhé.
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

Đăng ký
nhận ưu đãi

BS. TRẦN THỊ HÀ
Cố vấn chuyên môn BS. TRẦN THỊ HÀ
Bác sĩ PK VTM DongBang

Tính chỉ số BMI

Sử dụng công cụ này để kiểm tra
chỉ số khối cơ thể (BMI) để biết bạn có đang
ở mức cân nặng hợp lý hay không.

Tuổi từ 6 đến 120
Chọn một hoạt động.
Tính ngay

Công cụ này chỉ mang tính chất tham khảo thông tin,
không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Hình ảnh

Đăng ký nhận tư vấn

iconĐặt hẹn
iconHotline
iconFacebook
iconZalo
Messenger