[Góc chuyên gia] 100g thịt bò bao nhiêu calo? Ăn thịt bò có béo không?

Bạn đang muốn giảm 5 - 10kg mỡ bụng? Nhận tư vấn tại đây

54.654

99 trực tuyến

4,8/5

U60 giảm 11,5kg, hạnh phúc khi mặc váy cưới đẹp như mơ!

188

98 trực tuyến

4,9/5

Chị đẹp “TẠM BIỆT 17KG” tự tin xuất hiện như CELEB

187

98 trực tuyến

4,9/5

Bạn đang muốn giảm 5 - 10kg mỡ bụng? Nhận tư vấn tại đây

54.654

99 trực tuyến

4,8/5

U60 giảm 11,5kg, hạnh phúc khi mặc váy cưới đẹp như mơ!

188

98 trực tuyến

4,9/5

Chị đẹp “TẠM BIỆT 17KG” tự tin xuất hiện như CELEB

187

98 trực tuyến

4,9/5

100g thịt bò bao nhiêu calo?

Thịt bò là nguồn thực phẩm chủ yếu cung cấp protein và chất béo nhất định. Vậy trong thịt bò bao nhiêu calo là thắc mắc của nhiều người?

Trung bình trong 100g thịt bò có chứa khoảng 217 calo và hàm lượng chất béo khoảng 10%. Tuy nhiên, đây là calo tương đối và tùy vào từng bộ phận thì lượng calo cũng có sự thay đổi khác nhau.

Dưới đây là 100g thịt bò bao nhiêu calo trong 1 số bộ phận cụ thể:

• Thịt bò tươi, phần cả nạc và mỡ: 278 calo 
• Thăn bò, phần thịt nạc không có mỡ: 142 calo 
• Ức bò phần nạc và mỡ: 251 calo
• Sườn bò: 306 calo
• Bắp bò: 201 calo 

Giá trị dinh dưỡng có trong thịt bò

Trong 100g thịt bò có giá trị dinh dưỡng như sau:

• Nước: 61%
• Chất đạm: 26,1g
• Carbohydrate, đường, chất xơ: 0g
• Chất béo: 11,8g

Protein trong thịt bò

Thịt bò giống như các loại thịt khác, chủ yếu chứa protein chất lượng cao, sử dụng khoảng 22–26% trong thịt bò nạc nấu chín. Protein từ động vật mang lại lợi ích vượt trội vì nó chứa đầy đủ chín loại axit amin thiết yếu mà cơ thể cần để tăng trưởng và duy trì sức khỏe.

Axit amin từ thịt có cấu trúc gần giống với cơ bắp của con người, giúp thịt bò trở thành nguồn dinh dưỡng lý tưởng cho việc phục hồi sau phẫu thuật, hỗ trợ vận động viên trong quá trình phục hồi cơ thể, phát triển khối lượng cơ khi kết hợp với việc luyện tập.

Chất béo trong thịt bò

Chất béo trong thịt bò không chỉ góp phần tạo nên hương vị thơm ngon mà còn làm tăng lượng calo. Hàm lượng chất béo phụ thuộc vào giống, chế độ dinh dưỡng của bò và cách biến ra sao.

Thịt bò thường chứa khoảng 10g chất béo (trong đó 4,5g là chất béo bão hòa) trên mỗi 100g. Chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa đơn với tỷ lệ tương đương nhau. Các axit béo chủ yếu: axit stearic, axit oleic và axit palmitic.

Khác với chất béo chuyển hóa sản xuất công nghiệp, chất béo chuyển hóa tự nhiên từ động vật như bò được coi là lành mạnh. 

Axit linoleic liên hợp (CLA) là một ví dụ được tìm thấy trong thịt bò, thịt cừu và các sản phẩm từ sữa. CLA có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm hỗ trợ giảm cân, nhưng cần lưu ý rằng rõ ràng các chất bổ sung có thể gây tác dụng phụ.

Đăng ký miễn phí

Tư vấn - Đo BMI - Thăm khám

Chi nhánh TP.HN Chi nhánh TP.HCM

Hoặc

4 lợi ích của thịt bò đối với sức khỏe

Thịt bò được biết đến là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, chứa nhiều vitamin và các khoáng chất thiết yếu, làm cho nó trở thành 1 phần quan trọng trong chế độ ăn lành mạnh. 

Ngoài thịt bò bao nhiêu calo và giá trị dinh dưỡng, thực phẩm này mang lại những lợi ích đối với sức khỏe như:

Duy trì khối lượng cơ

Thịt bò là một nguồn protein hoàn chỉnh, cung cấp đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần. Đặc biệt, đối với người lớn tuổi, việc bổ sung protein chất lượng cao rất quan trọng để hạn chế tình trạng teo cơ – một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng thường xuất hiện khi không nạp đủ protein.

Teo cơ làm suy giảm sức mạnh và tăng nguy cơ gặp các vấn đề sức khỏe khác, nhưng điều này có thể được giải quyết thông qua tập luyện tăng cường sức mạnh và chế độ ăn giàu protein. 

Thịt bò, cùng với các nguồn protein động vật khác như cá và sữa, giúp duy trì khối lượng cơ nạc, từ đó giảm nguy cơ chứng teo cơ và tăng cường sức khỏe cơ bắp.

Cải thiện hiệu suất luyện tập

Thịt bò chứa beta-alanine – một loại axit amin cần thiết cho hợp chất sinh học Carnosine quan trọng đối với chức năng cơ bắp. Carnosine không chỉ giúp giảm mệt mỏi, mà còn cải thiện hiệu suất trong các bài tập cường độ cao.

Nghiên cứu trên Tạp chí của Hiệp hội dinh dưỡng thể thao quốc tế đã đăng cho thấy, những người bổ sung beta-alanine trong 5 tuần kết hợp với rèn luyện sức mạnh đã cải thiện đáng kể khả năng và sức bền của cơ bắp. Ngược lại, chế độ ăn chay kéo dài có thể làm giảm nồng độ carnosine trong cơ, ảnh hưởng đến hiệu suất tập luyện.

Thường xuyên tiêu thụ thịt bò hoặc các thực phẩm giàu beta-alanine giúp cơ bắp duy trì năng lượng, giảm mệt mỏi và nâng cao hiệu quả tập luyện, hỗ trợ tốt cho những ai đang hướng tới lối sống năng động và khỏe mạnh.

Ăn thịt bò ngăn ngừa tình trạng thiếu máu

Thiếu máu là một tình trạng phổ biến, xảy ra khi số lượng hồng cầu giảm và mất khả năng vận động chuyển oxy vào máu. Một trong những nguyên nhân chính dẫn đến thiếu máu là tình trạng thiếu sắt, với các biểu hiện như mệt mỏi và suy nhược cơ thể.

Thịt bò là một nguồn cung cấp sắt dồi dào, đặc biệt dưới dạng sắt heme – loại sắt chỉ có trong thực phẩm có nguồn gốc từ động vật. Điểm đặc biệt của sắt heme là cơ thể hấp thụ hiệu quả hơn nhiều so với sắt không heme, loại sắt chủ yếu có trong thực phẩm thực vật.

Hơn nữa, thịt bò không chỉ cung cấp sắt, mà còn giúp cải thiện khả năng hấp thụ sắt không heme từ thực phẩm thực vật. 

Vì vậy, việc tiêu thụ thịt bò giúp bổ sung sắt hiệu quả, mà còn hỗ trợ phòng ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, đặc biệt đối với những người có nguy cơ cao hoặc chế độ ăn không đủ dinh dưỡng.

Giảm 8kg tại Dongbang, MC Hoàng Linh tự tin trên sóng truyền hình

100g thịt luộc bao nhiêu calo? Thực đơn giảm cân với thịt lợn

1 cốc Panna cotta bao nhiêu calo? Cách ăn không lo béo

Chống oxy hóa và bảo vệ sức khỏe cơ thể

Không chỉ là nguồn cung cấp protein dồi dào, thịt bò mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, axit linoleic tổng hợp (CLA) trong thịt bò đóng vai trò quan trọng trong công việc duy trì và phát triển cơ bắp. 

Thịt bò còn có khả năng chống lại các chất oxy hóa, rất hữu ích cho những người tham gia các môn thể thao có nguy cơ gây tổn thương mô.

Thịt bò có tính bình, giúp bổ sung khí, dưỡng huyết và tăng cường tráng cốt. Thực phẩm này thường được khuyên dùng cho các trường hợp tỳ vị hư nhược như cơ thể gầy yếu, cân nặng sụt giảm, đầy bụng, chán ăn, phù nề, đau mỏi lưng gối hoặc hỗ trợ người bệnh đái tháo đường.

Ăn thịt bò có béo không?

Với thịt bò bao nhiêu calo trên, trong 100g thịt bò cung cấp khoảng 217 calo, 26g protein. Với lượng calo không cao và nhiều protein, ăn thịt bò không gây béo nếu ăn lượng phù hợp. Khi sử dụng hợp lý, thịt bò vẫn hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa và thúc đẩy phát triển cơ bắp toàn diện.

Tuy nhiên, cách chế biến cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình giảm cân. Nếu thịt bò được chiên, nướng, xào hoặc kết hợp với những sản phẩm thực phẩm giàu calo, nguy cơ tăng cân vẫn hoàn toàn có thể xảy ra. Vậy nên, cần chọn cách chế biến lành mạnh để không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách ăn thịt bò không lo béo

Để giảm cân hiệu quả với thịt bò, bạn nên ưu tiên các phương pháp chế biến lành mạnh như hấp hoặc luộc và 1 tuần không vượt quá 300 – 500g thịt bò, đồng thời kiểm soát lượng tiêu thụ để không vượt quá nhu cầu cơ thể cần. 

Thịt bò nên được sử dụng vào buổi sáng và buổi trưa để phát huy tối đa lợi ích dinh dưỡng của nó, đồng thời tránh các tác động không mong muốn. 

Do chứa hàm lượng cao protein, việc ăn thịt bò vào buổi tối có thể gây khó tiêu, đầy hơi và ợ chua, ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.

Thịt bò không chỉ hỗ trợ giảm cân, mà còn cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, giúp bạn duy trì hoạt động trong suốt quá trình giảm cân. Việc sử dụng thịt bò đúng cách sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Những lưu ý khi ăn thịt bò

Thịt bò là một thực phẩm quen thuộc, bổ sung dưỡng chất, nhưng để đảm bảo an toàn và mang lại hiệu quả tốt cho sức khỏe, bạn cần lưu ý các điểm sau:

Nên tránh ăn thịt bò đối với 1 số đối tượng

Hầu hết mọi người đều có thể sử dụng thịt bò như một phần của chế độ dinh dưỡng lành mạnh. Tuy nhiên, một số trường hợp cần hạn chế hoặc tránh tiêu thụ thịt bò bao gồm:

• Người mắc bệnh gout.
• Người bị sỏi thận.
• Người có tiền sử các bệnh về tim mạch hoặc mỡ máu cao.
• Người có tiền sử cơ địa dị ứng với thịt bò
• Người có hệ tiêu hóa yếu hoặc đã trải qua phẫu thuật vùng bụng.
• Phụ nữ bị u xơ tử cung
• Người bị viêm khớp hoặc thủy đậu.

Thực phẩm nên và không nên kết hợp với thịt bò

Thịt bò có thể chế biến đa dạng nhưng cần lựa chọn thực phẩm hợp lý để tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng và hỗ trợ các mục tiêu sức khỏe, như tăng cơ hay giảm mỡ.

Thực phẩm nên kết hợp:

Ăn thịt bò cùng các loại rau xanh, thực phẩm ít calo, giàu protein và chất béo tốt sẽ giúp phát huy tối đa lợi ích dinh dưỡng. 

Các phương pháp chế độ biến đổi như hấp, luộc, làm salad nên được ưu tiên để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và kiểm soát calo.

Thực phẩm không nên kết hợp:

Một số thực phẩm khi ăn cùng thịt bò có thể gây tác động tiêu cực:

• Thịt bò và thịt lợn: Làm mất giá trị dinh dưỡng của cả hai.
• Thịt bò và đậu nành: Làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút.
• Thịt bò và hải sản: Khiến cơ thể hấp thụ photpho.
• Thịt bò và hạt đậu đen: Khi kết hợp làm giảm khả năng hấp thụ sắt của cơ thể
• Thịt bò và lươn: Bệnh rối loạn tiêu hóa, đầy bụng.
• Thịt bò và hạt dẻ: Giảm giá trị của thịt bò.
• Thịt bò và các loại trà: Có thể gây táo bón hoặc viêm niêm mạc.

Kết luận 

Với những thông tin trên đây, Viện thẩm mỹ Dongbang đã giúp bạn hiểu được về thịt bò bao nhiêu calo và những lưu ý khi ăn thực phẩm này.