Bạn đang muốn giảm 5 - 10kg mỡ bụng? Nhận tư vấn tại đây

54.654

99 trực tuyến

4,8/5

U60 giảm 11,5kg, hạnh phúc khi mặc váy cưới đẹp như mơ!

49

98 trực tuyến

4,9/5

Chị đẹp “TẠM BIỆT 17KG” tự tin xuất hiện như CELEB

68

98 trực tuyến

4,9/5

Bạn đang muốn giảm 5 - 10kg mỡ bụng? Nhận tư vấn tại đây

54.654

99 trực tuyến

4,8/5

U60 giảm 11,5kg, hạnh phúc khi mặc váy cưới đẹp như mơ!

49

98 trực tuyến

4,9/5

Chị đẹp “TẠM BIỆT 17KG” tự tin xuất hiện như CELEB

68

98 trực tuyến

4,9/5

Low carb là gì?

Chế độ ăn kiêng Low carb là một phương pháp ăn kiêng giới hạn lượng carbohydrate được nạp vào cơ thể, thường có trong bột ngũ cốc, rau củ giàu tinh bột và trái cây. 

Thay vào đó, chế độ này tập trung vào việc tăng cường tiêu thụ thực phẩm giàu protein và chất béo. Có nhiều loại chế độ ăn low carb khác nhau, mỗi chế độ ăn sẽ đặt ra giới hạn cụ thể về lượng carb mà bạn có thể tiêu thụ.

Mục đích của chế độ ăn Low carb

Chế độ ăn Low Carb chủ yếu được sử dụng với mục đích để hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, một số chế độ ăn ít carb còn mang lại những lợi ích sức khỏe khác, như giảm nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2 và hội chứng chuyển hóa.

Các ví dụ về chế độ ăn Low carb

Dưới đây là một số ví dụ chế độ ăn Low Carb phổ biến:

• Chế độ ăn Ketogenic (Keto): Đây là chế độ ăn ít carbohydrate, nhiều chất béo, trong đó lượng carbohydrate nạp vào hàng ngày chỉ sử dụng khoảng 5 – 10% tổng lượng calo, tương đương 20 – 50g.
• Chế độ ăn Atkins: Ở giai đoạn đầu, chế độ này giới hạn lượng tiêu thụ carbohydrate giới hạn khoảng 20g mỗi ngày, tùy thuộc vào loại Atkins bạn chọn. Lượng carb sẽ tăng dần trong các giai đoạn sau nhưng thường không vượt quá 100g/ngày.
• Chế độ ăn South Beach: Chế độ này không chỉ cắt giảm lượng carbohydrate mà còn khuyến khích sử dụng thịt nạc và chất béo tốt cho tim mạch. Trong giai đoạn đầu, bạn cần loại bỏ bột ngũ cốc và trái cây khỏi khẩu phần ăn.
• Chế độ ăn Paleo: Lấy cảm hứng từ cách ăn uống sử dụng thực phẩm tương tự như những gì có thể ăn ở thời kỳ đồ đá, chế độ ăn tự nhiên này có lượng carbohydrate thấp.
• Chế độ ăn Dukan: Đây là chế độ giàu protein, ít chất béo và carbohydrate hạn chế, được chia thành 4 giai đoạn giúp bạn đạt và duy trì mục tiêu giảm cân.

Đăng ký miễn phí

Tư vấn - Đo BMI - Thăm khám

Chi nhánh TP.HN Chi nhánh TP.HCM

Hoặc

Bạn có thể ăn những thực phẩm nào khi áp dụng chế độ ăn Low carb?

Với những thông tin về khái niệm chế độ ăn low carb là gì? Dưới đây là một số nhóm thực phẩm phù hợp với chế độ ăn ít carbohydrate:

• Thịt: Các loại thịt như thịt bò, thịt cừu, thịt lợn, thịt gà.
• Cá: Các loại cá như cá hồi, cá ngừ, cá tuyết, cá hồi vân.
• Trứng: Bao gồm cả trứng nguyên quả, lòng trắng và lòng đỏ trứng.
• Rau không chứa tinh bột: Rau bina, súp lơ xanh, cà rốt, măng tây, cà chua.
• Trái cây có chứa ít carb: Cam, dâu tây, việt quất, quả mâm xôi.
• Các loại hạt chứa dinh dưỡng: Hạnh nhân, hạt hướng dương, hạt óc chó, hạt chia.
• Sản phẩm từ sữa nhiều chất béo: Phô mai, kem đặc, bơ, sữa chua Hy Lạp.
• Chất béo và dầu: Mỡ lợn, quả bơ, dầu ô liu hay dầu dừa.

Ngoài ra, có 1 số loại thực phẩm bạn nên ăn ở mức độ vừa phải nếu đang thực hiện chế độ ăn kiêng low carb như:

• Rau củ có chứa tinh bột: Bao gồm khoai tây, khoai lang, khoai mỡ, đậu Hà Lan và ngô.
• Trái cây có lượng carb cao hơn: Bao gồm chuối, dứa, xoài,…
• Ngũ cốc nguyên hạt: Một số loại phải kể đến như: Gạo lứt, yến mạch, hạt diêm mạch.
• Đậu: Đậu lăng, đậu gà hay đậu đen.
• Sản phẩm sữa giàu carb: Sữa tươi và sữa chua nguyên kem.
• Socola đen: Chọn loại có ít nhất 70% cacao, giàu chất chống oxy hóa và tốt cho sức khỏe nếu ăn điều độ.

Bạn cũng có thể thỉnh thoảng uống rượu vang khô không chứa thêm đường hoặc carbohydrate. Tuy nhiên, cần hạn chế cả socola đen và rượu vang vì chúng có thể ảnh hưởng đến việc kiểm soát cân nặng nếu sử dụng quá nhiều.

Đối với đồ uống, hãy chọn đồ uống không đường như cà phê, trà, hoặc nước có ga không đường.

Giảm 8kg tại Dongbang, MC Hoàng Linh tự tin trên sóng truyền hình

Những ai không nên ăn yến mạch? Các trường hợp nên tránh

[Cách làm và mẹo] Công thức nước ép giảm cân 7 ngày chi tiết

Nên tránh ăn thực phẩm gì khi đang áp dụng chế độ ăn Low carb

Tùy thuộc vào lượng carbohydrate mà bạn được phép tiêu thụ mỗi ngày, hãy hạn chế hoặc tránh các loại thực phẩm sau:

• Đồ ăn ngọt: Kẹo, kem, bánh nướng và các sản phẩm chứa đường bổ sung.
• Ngũ cốc tinh chế: Gạo trắng, mì ống trắng, bánh ngô và bánh quy giòn.
• Sản phẩm ăn kiêng hoặc ít chất béo: Dầu hạn như sữa, ngũ cốc, hoặc bánh quy giòn ít chất béo nhưng lại có thêm đường.
• Thực phẩm chế biến sẵn: Bao gồm thức ăn nhanh, bánh quy, khoai tây chiên và bánh quy xoắn.
• Đồ uống có đường: Soda, trà ngọt, nước uống thể thao và nước tăng lực.

Hãy kiểm tra thành phần trên nhãn sản phẩm để lựa chọn thực phẩm phù hợp với chế độ ăn ít carb của bạn.

Mẫu thực đơn ăn kiêng Low carb

Ngày 1

• Bữa sáng: 2 lát bánh mì Ezekiel ăn kèm 1/2 quả bơ.
  Tổng lượng carbohydrate trong bữa sáng: 36,5 g
• Bữa trưa: 85g thịt gà nướng ăn cùng 340g bí ngòi sợi, chế biến với 1 tép tỏi, bơ và 28g phô mai parmesan.
  Tổng lượng carbohydrate: 17 g
• Bữa tối: Bánh mì kẹp thịt và một lát phô mai Cheddar, 78g bông cải xanh nấu chín và 2 bát canh (35,7 g) nước sốt salsa.
  Tổng lượng carbohydrate: 8,5 g
  Tổng lượng carbohydrate cả ngày: 62g

Ngày 2

• Bữa sáng: 200g sữa chua Hy Lạp nguyên chất, ăn kèm 37g quả việt quất và 28g hạnh nhân.
  Tổng lượng carbohydrate trong bữa sáng ngày 2: 19,4 g
• Bữa trưa: 85g sườn bò nướng, ăn kèm 120g củ cải và 129g đậu xanh xào.
  Tổng lượng carbohydrate trong bữa trưa: 13,5 g
• Bữa tối: 85g cá hồi, ăn kèm 90g măng tây nấu chín và ¾ bát cơm..
  Tổng lượng carbohydrate: 7,7 g
  Tổng lượng carbohydrate cả ngày: 40,6 g

Ngày 3

• Bữa sáng: 2 quả trứng, 1 quả cà chua và ½ trái bơ cắt khúc.
  Tổng lượng carbohydrate: 19 g
• Bữa trưa: Salad tôm gồm 244g tôm, rau thơm, trứng, cà chua và cà rốt.
  Tổng lượng carbohydrate trong bữa sáng ngày 3: 10,5 g
• Bữa tối: 85g thịt gà nướng, 78g cải Brussels xào và 93g hạt diêm mạch nấu chín.
  Tổng lượng carbohydrate trong bữa tối ngày 3: 25,2 g
  Tổng lượng carbohydrate cả ngày: 54,7 g

Nếu bạn cảm thấy đói giữa các bữa ăn, dưới đây là một số món ăn nhẹ lành mạnh, dễ làm và ít carbohydrate, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn:

• Một miếng trái cây.
• Sữa chua Hy Lạp.
• Một hoặc hai quả trứng đã luộc chín.
• Cà rốt nhỏ.
• Một nắm hạt.
• Một ít pho mai ăn kèm thịt.

Những câu hỏi thường gặp

Bạn nên ăn gì vào ngày không ăn tinh bột?

Nếu bạn quyết định không ăn tinh bột trong một ngày, hãy sử dụng sản phẩm bổ sung protein từ cả động vật và thực vật, kết hợp với rau xanh và một số loại trái cây. 

Tuy nhiên, cơ thể vẫn cần một lượng carbohydrate nhất định để hoạt động hiệu quả. Vì vậy, trừ khi được bác sĩ chỉ định, việc loại bỏ hoàn toàn carbohydrate có thể không phải là phương pháp tối ưu cho sức khỏe và khó duy trì lâu dài. Một giải pháp hợp lý hơn là bổ sung một lượng carbohydrate nhỏ ở mức vừa phải.

Cách để duy trì lượng carb dưới 20g mỗi ngày?

Để giữ lượng carbohydrate dưới 20 gam mỗi ngày, bạn nên tập trung vào việc ăn nhiều rau, bổ sung các thực phẩm chứa protein và chất béo lành mạnh.

Chế độ ăn kiêng low carb nào phù hợp cho người ăn chay?

Chế độ ăn kiêng low carb có thể áp dụng cho người ăn chay, nhưng sẽ khó khăn hơn vì hầu hết các nguồn protein từ thực vật cũng chứa carbohydrate. 

Điều quan trọng là bạn phải đảm bảo cung cấp đủ calo và chất dinh dưỡng, vì vậy hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn phù hợp.

Chế độ ăn kiêng low carb nào tốt cho bệnh tiểu đường?

Chế độ ăn low carb (ăn ít carb) có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. 

Việc ăn ít carb khi mắc bệnh tiểu đường cũng tương tự như khi không mắc bệnh, bạn vẫn cần ăn và tránh những thực phẩm giống nhau. Tuy nhiên, bạn cần theo dõi lượng đường trong máu và bổ sung theo phương pháp điều trị do bác sĩ chỉ định.

Bác sĩ Hà đã giúp bạn hiểu rõ hơn về low carb là gì và những thông tin xung quanh chế độ ăn này. Ngoài thực hiện ăn kiêng giúp giảm cân, bạn có thể tham khảo những phương pháp giảm béo khác an toàn, hiệu quả nhanh chóng tại địa chỉ thẩm mỹ uy tín như Viện thẩm mỹ Dongbang. Nếu bạn đọc có câu hỏi nào, hãy liên hệ với chúng tôi để được giải đáp thắc mắc.