Chế độ ăn kiêng South Beach là gì? Thực hiện sao cho đúng

Bạn đang muốn giảm 5 - 10kg mỡ bụng? Nhận tư vấn tại đây

54.654

99 trực tuyến

4,8/5

U60 giảm 11,5kg, hạnh phúc khi mặc váy cưới đẹp như mơ!

169

98 trực tuyến

4,9/5

Chị đẹp “TẠM BIỆT 17KG” tự tin xuất hiện như CELEB

163

98 trực tuyến

4,9/5

Bạn đang muốn giảm 5 - 10kg mỡ bụng? Nhận tư vấn tại đây

54.654

99 trực tuyến

4,8/5

U60 giảm 11,5kg, hạnh phúc khi mặc váy cưới đẹp như mơ!

169

98 trực tuyến

4,9/5

Chị đẹp “TẠM BIỆT 17KG” tự tin xuất hiện như CELEB

163

98 trực tuyến

4,9/5

Chế độ ăn kiêng South Beach là gì?

Chế độ ăn kiêng South Beach là một kế hoạch ăn kiêng được chuyên gia dinh dưỡng Marie Almon và Tiến sĩ Arthur Agatston thiết kế vào những năm 1990 và ra đời năm 2003. 

Ban đầu, chế độ ăn kiêng South Beach nhằm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, nhưng sau đó được ưa chuộng như một chế độ ăn kiêng giảm cân. 

Chế độ ăn này loại bỏ carbs tinh chế và đường, là thủ phạm hàng đầu gây tăng cân được Tiến sĩ Agatston nhận thấy rằng một chế độ ăn ít chất béo nhiều carb không giúp giảm cân về lâu dài. Tập trung bổ sung protein nạc, sữa ít béo và carbs lành mạnh trong trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và rau xanh. 

Đây không phải là chế độ ăn low – carb truyền thống, thay vào đó chúng tập trung vào việc chọn loại carbohydrate và carb phù hợp 

Bên cạnh đó, chế độ ăn kiêng này cũng khuyến nghị nên tránh một số loại carb nhất định, phụ thuộc vào chỉ số đường huyết GI. Những thực phẩm có GI cao, có xu hướng chứa carb tinh chế như đường trắng. Khi tiêu thụ những thực phẩm này làm tăng lượng đường trong máu đột biến. 

Nhưng những thực phẩm nguyên hạt chứa carb chưa qua tinh chế có điểm GI thấp hơn, cơ thể tiêu hóa những thực phẩm này chậm hơn giúp ngăn ngừa tăng đột biến lượng đường trong máu và tạo cảm giác no lâu hơn. 

Đăng ký miễn phí

Tư vấn - Đo BMI - Thăm khám

Chi nhánh TP.HN Chi nhánh TP.HCM

Hoặc

Ba giai đoạn của chế độ ăn kiêng South Beach

Chế độ ăn kiêng South Beach bao gồm ba giai đoạn khác nhau như sau: 

Giai đoạn I: Bắt đầu quá trình giảm cân

Giai đoạn I chỉ kéo dài 2 tuần, nhằm mục đích loại bỏ cảm giác thèm thực phẩm có đường, tinh bột tinh chế bằng cách ổn định lượng đường trong máu.

Hầu hết các thực phẩm chứa carb đều được loại bỏ trong giai đoạn này, và được thiết cơ để bắt đầu giảm cân. Giai đoạn I bao gồm các loại thực phẩm như sau:

• Thịt nạc
• Thịt gà
• Cá
• Động vật có vỏ
• Đậu hũ
• Trứng
• Phô mai tách béo
• Quả hạch
• Đậu
• Rau

Người thực hiện ăn kiêng sẽ đảm bảo ăn 3 bữa mỗi ngày kèm với món tráng miệng và đồ ăn nhẹ. Bữa ăn nhẹ rất quan trọng, bởi chúng là biện pháp tránh đói trong thời gian chờ bữa tiếp theo.

Những thực phẩm người ăn kiêng cần tránh trong khi thực hiện giai đoạn I:

• Bánh mì
• Cơm
• Khoai tây
• Mì ống
• Đồ ngọt 
• Đồ uống có cồn

Giai đoạn II: Đạt được mục tiêu cân nặng

Giai đoạn II là một giai đoạn giảm cân dài hạn, thực hiện đến khi bạn đạt được cân nặng mong muốn. Ở giai đoạn này bạn cần hạn chế nhiều hơn đến khi đạt được mục tiêu. 

Bạn có thể bổ sung thêm carb vào trong thực đơn ăn hàng ngày như gạo lứt. Quá trình giảm cân trong giai đoạn này sẽ có phần ổn định và chậm hơn so với giai đoạn I. Ở giai đoạn II trung bình mỗi người có thể giảm 0,5 – 1kg mỗi tuần, tùy thuộc vào cơ địa và quá trình trao đổi chất của từng người. 

Tiến sĩ Agatston nhấn mạnh rằng, không thể loại bỏ carb ra khỏi chế độ ăn kiêng suốt đời, bởi carb rất cần thiết về lâu dài để duy trì sức khỏe tốt. Một số loại thực phẩm chứa Carb tốt bao gồm:

• Trái cây
• Bánh mì nguyên cám
• Đậu Hà Lan, khoai tây
• Gạo lứt

Một số phản ứng phù hợp khi bổ sung carb:

• Cải thiện năng lượng
• Chất lượng giấc ngủ tốt hơn
• Cải thiện tâm trạng
• Tiếp tục giảm cân
• Đi vệ sinh đều đặn
• Làn da tốt hơn. 

Nếu bạn đạt được những điều trên khi ăn carb, bạn có thể ăn đủ 2 – 3 phần carb vừa đủ mỗi ngày. 

Giảm 8kg tại Dongbang, MC Hoàng Linh tự tin trên sóng truyền hình

Bánh gai bao nhiêu calo? Ăn bánh gai có gây béo không?

9 Chế độ ăn kiêng giảm cân hiệu quả tại nhà dành cho người mập

Giai đoạn III: Áp dụng lối sống

Sau khi thỏa mãn với cân nặng mong muốn, bạn cần áp dụng các nguyên tắc ăn uống đã học để áp dụng xuyên suốt về sau này. 

Nếu cơ thể bạn thèm ăn, cân nặng tăng lên trở lại, bạn có thể quay lại áp dụng từ giai đoạn I và giai đoạn II. 

Những lợi ích của chế độ ăn kiêng South Beach

Theo nghiên cứu năm 2019 cho thấy chế độ ăn ít carb có thể hỗ trợ những người như sau:

• Người đang mong muốn giảm cân
• Người đang mắc tiểu đường loại 2
• Người cần kiểm soát lượng đường trong máu

Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã phát hiện ra cholesterol lipoprotein mật độ thấp LDL tăng lên khi một người tuân thủ theo chế độ ăn kiêng low carb 

Một số lợi ích mà chế độ ăn kiêng South Beach đem lại:

• Duy trì trọng lượng cơ thể trong thời gian dài
• Tránh bệnh tiểu đường
• Đạt mức cholesterol và mỡ máu trung bình
• Ngăn ngừa tăng huyết áp

Có thể ăn gì khi đang áp dụng chế độ ăn kiêng South Beach

Viện thẩm mỹ Dongbang gợi ý tới bạn một thực đơn trong chế độ ăn kiêng South Beach như sau:

Giai đoạn I:

• Bữa sáng: Trứng tráng măng tây kết hợp với phô mai hoặc kem ricotta
• Bữa trưa: Thịt bò, đậu ớt hoặc salad cua bơ
• Bữa tối: Bít tết nướng sốt Texas hoặc bánh mì gà tây tỏi, nấm và đậu trắng
• Bữa ăn nhẹ: Cà chua bi nhồi phô mai ít béo hoặc sữa cà phê vani đá

Giai đoạn II:

• Bữa sáng: Bột yến mạch, quả mơ khô, quả óc chó và cocktail rau củ
• Bữa ăn nhẹ buổi sáng: Đậu edamame chanh
• Bữa trưa: Gà tẩm nước chấm ngò, salad 5 món chay và sữa tách béo 
• Bữa ăn nhẹ chiều: Cà chua bi nhồi phô mai tách béo
• Bữa tối: gà nướng sốt mận, rau củ cùng bún gạo lứt

Qua bài viết trên, Viện thẩm mỹ Dongbang đã cung cấp thông tin chi tiết về chế độ ăn kiêng South Beach. Chế độ ăn này không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như kiểm soát đường huyết, duy trì cân nặng ổn định và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương pháp ăn uống khoa học và hiệu quả, chế độ ăn kiêng South Beach có thể là lựa chọn lý tưởng để cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống của mình.