Thành phần dinh dưỡng có trong sữa đậu nành

Có rất nhiều loại sữa đậu nành trên thị trường, lượng calo và đường bổ sung sẽ khác nhau tùy theo sản phẩm. Luôn kiểm tra nhãn thông tin dinh dưỡng trên nhãn hiệu bạn chọn, vì thông tin dinh dưỡng có thể rất khác nhau.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 1 cốc sữa đậu nành nguyên chất, không đường có chứa những thành phần sau:

• Calo: 100
• Chất béo: 4,9 g
• Carbohydrate: 7 g
• Chất xơ: 2 g
• Đạm: 7g
• Canxi: 380 mg
• Sắt: ít hơn 1 mg
• Kali: 289 mg
• Natri: 96 mg
• Vitamin D (D2 + D3): 453 IU

Khi so sánh một cốc sữa đậu nành với sữa bò truyền thống, loại trước có hàm lượng canxi, sắt, magiê, natri, riboflavin và Vitamin B-12 cao hơn. Tuy nhiên, loại sau có hàm lượng kali và phốt pho cao hơn.

Sữa đậu nành bao nhiêu calo?

Uống sữa đậu nành có béo không?

Nếu bạn đang lo lắng “sữa đậu nành có béo không” thì hãy yên tâm. Như đã thấy ở trên, hàm lượng calo của sữa đậu nành chỉ ở mức trung bình.

Đậu nành cũng chứa ít chất béo và cholesterol, đồng thời giàu chất xơ và protein, giúp giảm cảm giác no lâu hơn và duy trì sự bão hòa. Mặc dù sữa đậu nành không gây béo, nhưng tiêu thụ quá nhiều calo từ bất kỳ nguồn nào có thể gây tăng cân.

Vì lý do trên, sữa đậu nành là một lựa chọn phổ biến cho những người muốn giảm cân hoặc áp dụng chế độ ăn chay. Hãy học cách sử dụng sữa đậu nành trong chế độ ăn đúng cách để hỗ trợ giảm cân nhé.

Quan tâm:

Cách uống sữa đậu nành giảm cân

Chọn uống sữa đậu nành không đường

Để tránh lượng đường thừa, hãy chọn sữa đậu nành không đường hoặc ít đường. Sữa đậu nành tự nhiên đã có hương vị tự nhiên ngọt, nên không cần thêm đường.

Thêm đường trong sữa đậu nành có thể góp phần vào lượng calo và carbohydrate không cần thiết trong chế độ ăn của bạn. Thay vì chọn sữa đậu nành đã được ngọt hóa bằng đường, bạn có thể tạo hương vị tự nhiên cho sữa đậu nành bằng cách thêm các thành phần khác như trái cây tươi, hạt, hoặc một chút mật ong nếu bạn muốn có một ít ngọt.

Chọn sữa đậu nành ít chất béo

Nếu muốn giảm cân, hãy chọn sữa đậu nành ít chất béo hoặc không chất béo. Điều này giúp giảm lượng calo cũng như chất béo tiêu thụ.

Khi mua sữa đậu nành, hãy xem nhãn hàng để kiểm tra hàm lượng chất béo. Chọn những loại có hàm lượng chất béo thấp hoặc không chất béo, thường được ghi như “low-fat” hoặc “fat-free” trên bao bì.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm sữa đậu nành tại nhà và kiểm soát lượng chất béo bằng cách sử dụng đậu nành tươi hoặc đậu nành khô, không thêm dầu hoặc chất béo trong quá trình làm sữa đậu nành.

Tránh sữa đậu nành có chất bảo quản và chất tạo màu nhân tạo

Chất bảo quản và chất tạo màu có thể không có lợi cho sức khỏe và gây ra các phản ứng dị ứng hoặc tác động tiêu cực đến quá trình giảm cân.

Khi mua sữa đậu nành, hãy đọc kỹ nhãn hàng và chú ý đến thành phần để đảm bảo không có chất bảo quản và chất tạo màu nhân tạo được sử dụng.

Thay vì sữa đậu nành có chất bảo quản và chất tạo màu, hãy chọn các sản phẩm sữa đậu nành hữu cơ hoặc tự nhiên, không chứa các chất phụ gia.

Ngoài ra, nếu có thể, bạn cũng có thể tự làm sữa đậu nành tại nhà để kiểm soát chất lượng nguyên liệu và thành phần. Việc làm sữa đậu nành tại nhà đảm bảo sự tinh khiết và tự nhiên của sản phẩm.

Giới hạn lượng sữa đậu nành tiêu thụ

Mặc dù sữa đậu nành là một nguồn protein thực vật tốt, nhưng vẫn cần điều chỉnh lượng sử dụng. Hãy tuân thủ theo chỉ định của chuyên gia dinh dưỡng về lượng sữa đậu nành phù hợp với nhu cầu cơ thể và mục tiêu giảm cân của bạn.

Kết hợp với chế độ ăn cân đối

Sữa đậu nành là một phần của chế độ ăn tổng thể. Để giảm cân hiệu quả, kết hợp sữa đậu nành với các thực phẩm khác giàu chất xơ, rau xanh, protein thực phẩm khác và giảm tiêu thụ các loại thực phẩm chứa nhiều calo, chất béo và đường.

Đi nhiều nơi giảm béo, nhưng hiệu quả chỉ có ở Dongbang

Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành

Những ai không nên uống sữa đậu nành?

Mặc dù sữa đậu nành có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng có một số người không nên tiêu thụ hoặc nên hạn chế việc uống sữa đậu nành:

• Người dị ứng: Những người có dị ứng hoặc quá mẫn cảm với đậu nành hoặc bất kỳ thành phần nào trong sữa đậu nành nên tránh tiêu thụ sản phẩm này.
• Người có vấn đề về tuyến giáp: Sữa đậu nành chứa các chất goitrogen, có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp. Do đó, người có vấn đề về tuyến giáp như bướu cổ, tăng hoạt động tuyến giáp, hoặc đang sử dụng thuốc điều trị tuyến giáp nên hạn chế tiêu thụ sữa đậu nành hoặc tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng.
• Người có vấn đề về tiêu hóa: Sữa đậu nành có thể gây khó tiêu hoặc tăng khí động ruột đối với một số người. Người có vấn đề tiêu hóa như dạ dày nhạy cảm, bệnh viêm ruột, hoặc khó tiêu nên hạn chế tiêu thụ sữa đậu nành hoặc tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng.

Những thực phẩm cần tránh dùng chung với sữa đậu nành?

• Đậu phụ: Đậu phụ cũng chứa isoflavone như sữa đậu nành, do đó, việc dùng chung nhiều đậu phụ và sữa đậu nành có thể tăng lượng isoflavone trong cơ thể. Điều này có thể gây ra một số phản ứng phụ hoặc tác động lên hệ thống hormone. Tuy nhiên, việc ăn một số lượng nhỏ đậu phụ trong khẩu phần ăn hàng ngày không gây vấn đề lớn.
• Khoai tây: Khoai tây chứa chất inhibin, một chất gây khó tiêu và hấp thụ chất sắt. Khi dùng chung khoai tây với sữa đậu nành, có thể làm giảm sự hấp thụ của chất sắt trong cơ thể. Vì vậy, nếu bạn đang cân nhắc bổ sung chất sắt, hạn chế ăn khoai tây cùng với sữa đậu nành.
• Thực phẩm chứa canxi: Sữa đậu nành tự nhiên không chứa canxi như sữa động vật, tuy nhiên nhiều loại sữa đậu nành đã được bổ sung canxi. Nếu bạn dùng sữa đậu nành chứa canxi, hạn chế sử dụng cùng với các thực phẩm chứa canxi khác để tránh lượng canxi vượt quá giới hạn cần thiết.

Kết luận

Đến đây hẳn bạn đã biết sữa đậu nành bao nhiêu calo rồi phải không nào? Đây là một loại sữa lành mạnh và có thể thêm vào chế độ ăn giảm cân. Tuy nhiên nếu chỉ sử dụng sữa đậu nành sẽ không đem lại hiệu quả cao, nó chỉ là một phần trong kế hoạch giảm cân của bạn. Hãy kết hợp cùng các phương pháp để tối ưu quá trình giảm cân của bạn!