Đường phèn là gì?

Đường phèn là một loại đường cứng được tạo ra bằng cách làm lạnh nước đường. Đường phèn có thể được làm bằng các loại đường khác nhau, bao gồm đường cát trắng, đường mía và đường nâu.

Đường phèn đặc biệt phổ biến trong các món ăn châu Á và được dùng để làm ngọt các loại trà, món bánh, chè hay thậm chí cả các món mặn. Nó ít ngọt hơn so với một lượng đường trắng dạng hạt tương đương, làm cho nó trở thành chất làm ngọt nhẹ, lý tưởng cho nhiều đồ uống và món ăn.

Một số người tin rằng đường phèn tốt cho sức khỏe hơn so với đường cát trắng. Tuy nhiên, không có bằng chứng khoa học nào chứng minh rằng đường phèn có lợi ích sức khỏe khác biệt so với đường cát. Hơn nữa, đường phèn thường được làm từ đường trắng tinh luyện nên thành phần hóa học của nó giống hệt nhau.

Thành phần có trong đường phèn

1 thìa cà phê (4g) đường phèn chứa:

• Calories: 25
• Đạm: 0g
• Chất béo: 0g
• Cacbohydrat: 6,5g
• Chất xơ: 0g
• Đường: 6,5g

Đường phèn cung cấp nguồn năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Tuy nhiên, nó không cung cấp bất kỳ lượng vitamin hay khoáng chất đáng kể nào.

Đường phèn có tác dụng gì?

Nguồn năng lượng nhanh

Đường phèn là một nguồn carbohydrate đơn giản. Carbohydrate đơn giản như đường phèn, đường ăn, xi-rô và mật ong có thể chuyển hóa nhanh chóng trong cơ thể. Chúng nhanh chóng bị phân hủy thành glucose sau khi tiêu thụ, khiến lượng đường trong máu tăng đột biến và giảm nhanh chóng.

Do đó, đường phèn, giống như đường ăn, đóng vai trò là nguồn năng lượng nhanh chóng cho các tế bào, mô và cơ quan của cơ thể bạn.

Độ ngọt nhẹ

Đường phèn thường có độ ngọt nhẹ hơn so với lượng đường cát hay đường nâu, thốt nốt tương đương. Vì nó được làm từ dung dịch nước và đường nên nó loãng hơn đường tinh luyện.

Việc thay thế đường tinh luyện bằng cùng một khối lượng tinh thể đường phèn có thể dẫn đến lượng đường thấp hơn và lượng calo tiêu thụ ít hơn, nhưng chỉ khi bạn không thêm nhiều đường phèn để tăng độ ngọt.

Trị ho

Khi bạn ho, hãy thử sử dụng đường phèn. Loại đường này có đặc tính chữa bệnh có thể giúp bạn giảm ho nhanh chóng. Nếu bạn bị ho dai dẳng, hãy ngậm một ít đường phèn và nhai từ từ trong miệng. Điều này sẽ khá hữu ích với bạn.

Tăng nồng độ huyết sắc tố

Điều cần thiết là duy trì mức độ huyết sắc tố bình thường để giữ sức khỏe và cân đối. Ở nam giới, phạm vi lành mạnh của huyết sắc tố là 13,2 – 16,6 gam trên mỗi decilit và 11,6 – 15 gam trên mỗi decilit ở phụ nữ.

Nếu nồng độ huyết sắc tố thấp hơn mức bình thường, nó có thể dẫn đến nhiều vấn đề về sức khỏe như thiếu máu, suy nhược, chóng mặt và đau đầu. Đường phèn giúp tăng lượng huyết sắc tố trong cơ thể và cải thiện lưu thông để tránh những vấn đề sức khỏe này.

Quan tâm: 10+ loại lá nam giảm cân hiệu quả giúp giảm cholesterol, tan mỡ máu

Đường phèn bao nhiêu calo?

Đường phèn có lượng calo tương đối cao. Trung bình, 100g đường phèn chứa khoảng tới 625 calo. Tuy nhiên, lượng calo cụ thể có thể thay đổi tùy theo nguồn gốc và cách chế biến của từng loại đường phèn cụ thể.

Nếu bạn quan tâm đến lượng calo cụ thể của đường phèn, nên tham khảo thông tin trên nhãn sản phẩm hoặc tìm kiếm thông tin từ nguồn tin cậy để có con số chính xác hơn cho từng loại cụ thể.

Vậy với hàm lượng calo kể trên thì dùng đường phèn có béo không?

Dùng đường phèn có béo không?

Tương tự như các loại đường khác, đường phèn chứa khá nhiều calo và năng lượng. Do đó nếu tiêu thụ quá nhiều, nó có thể góp phần vào tăng cân. Điều quan trọng là kiểm soát lượng đường trong chế độ ăn tổng thể và duy trì cân bằng calo.

Ngoài ra, đường phèn thường được sử dụng trong các món ăn và đồ uống truyền thống, như chè, nước ép hoa quả và một số món tráng miệng. Việc tiêu thụ đường phèn trong các món ăn này cần được điều chỉnh và kết hợp với một chế độ ăn lành mạnh để tránh tiêu thụ quá nhiều calo và đường.

Điều quan trọng là duy trì một chế độ ăn cân bằng và hợp lý, kết hợp với một lối sống tích cực và hoạt động thể chất đều đặn để duy trì sức khỏe và cân nặng.

Những tác hại khi sử dụng quá nhiều đường phèn

Thừa cân

Có nhiều bằng chứng chỉ ra rằng tiêu thụ quá nhiều đường góp phần làm tăng cân. Tình trạng này kéo dài có thể dẫn tới béo phì. Béo phì có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như bệnh tiểu đường Loại 2, bệnh tim, huyết áp cao, v.v.

Bệnh tiểu đường loại 2

Thừa cân và chế độ ăn nhiều carbohydrate đều làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường Loại 2.

Bệnh tim mạch

Nghiên cứu đã chỉ ra mối liên quan giữa tăng nguy cơ tử vong vì bệnh tim và chế độ ăn nhiều đường. Kết quả của một nghiên cứu dài hạn cho thấy những người tiêu thụ 17-21% lượng calo hàng ngày dưới dạng đường có nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch cao hơn tới 38%.

Sức khỏe răng miệng kém

Mặc dù đường không trực tiếp gây hại cho răng, nhưng nó mời gọi vi khuẩn ăn đường dính vào răng của bạn, tạo thành một lớp mảng bám. Mảng bám cho phép vi khuẩn tồn tại trên răng của bạn trong một thời gian dài hơn. Vi khuẩn tạo ra axit ăn mòn men răng. Dần dần dẫn đến sâu răng theo thời gian.

Các sản phẩm độc hại khác do vi khuẩn tiết ra có thể thâm nhập vào mô nướu và gây viêm nướu. Nếu không được điều trị, viêm nướu có thể phát triển thành một vấn đề nghiêm trọng hơn gọi là viêm nha chu, có thể dẫn đến mất xương và mô xung quanh răng của bạn.

Kết luận 

Với những thông tin mà Viện thẩm mỹ Dongbang cung cấp ở trên, hy vọng đã giúp bạn giải đáp thắc mắc đường phèn có béo không cũng như hiểu được những ưu – nhược điểm của loại đường này.