Sữa đậu nành có giảm cân không? 5 cách sử dụng sữa đậu nành đúng
Bên cạnh các loại nước uống giảm cân nổi tiếng như trà xanh, nước chanh thì sữa đậu nành cũng được nhiều người lựa chọn. Vậy uống sữa đậu nành có giảm cân không? Cùng Thẩm mỹ viện Dongbang giải đáp thắc mắc trên và tìm hiểu 5 cách sử dụng sữa đậu nành đúng trong bài viết dưới đây!
Danh mục bài viết
Giá trị dinh dưỡng có trong sữa đậu nành
Sữa đậu nành được làm từ hạt đậu nành ngâm, xay nhuyễn cùng với nước sau đó lọc bỏ bã giữ lại nước, đun sôi để sử dụng.
Theo trang thông tin dinh dưỡng Healthline sữa đậu nành cũng có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng rất ít calo.
Thành phần dinh dưỡng tiêu chuẩn có trong 1 cốc sữa đậu nành bao gồm:
- 100 calo
- 1g chất xơ
- 299mg canxi
- 119 IU vitamin D
- 7g protein
- 24mg folate
Chất béo không bão hòa đơn có trong sữa đậu nành giúp ngăn chặn hấp thu chất béo vào đường ruột. Hàm lượng Protein cao giúp tích trữ năng lượng, tái tạo tế bào cơ và cải thiện vóc dáng.
Chất xơ có trong sữa đậu nành tạo cảm giác no lâu, ức chế cơn thèm ăn. Từ đó, cải thiện được lượng calo nạp vào cơ thể rất tốt cho quá trình ăn kiêng giảm cân.
Ngoài ra, sữa đậu nành chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như Vitamin A, B2, D,B2… hay canxi thúc đẩy tiêu hóa, chuyển hóa chất béo thành năng lượng và tiêu hao mỡ thừa hiệu quả.
Ngoài thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu cung cấp sữa đậu nành đóng hộp như Vinamilk, Fami hay Vinasoy… nhưng để đảm bảo an toàn sức khỏe nhất bạn nên tự nấu sữa đậu nành tại nhà.
Sữa đậu nành có giảm cân không?
Sữa đậu nành có thể hỗ trợ giảm cân nhờ chất béo không bão hòa và hàm lượng chất xơ cao.Tuy nhiên, cần uống đúng cách để tránh tác dụng ngược.
Sữa đậu nành có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao giúp ngăn chặn hấp thu chất béo vào trong đường ruột. Cùng với đó, chất xơ có trong sữa đậu nành giúp tạo cảm giác no và ức chế cơn thèm ăn từ đó hạn chế được lượng calo nạp vào cơ thể.
Lợi ích của sữa đậu nành đối với sức khỏe
Theo các nghiên cứu được chứng minh rộng rãi, sữa đậu nành mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Cải thiện cholesterol
Nghiên cứu được công bố từ thư viện y khoa Hoa Kỳ đã chứng minh được rằng cholesterol cao là một trong những nguy cơ chính gây ra bệnh tim. Các thực phẩm được nạp vào cơ thể bạn hàng ngày có thể ảnh hưởng đến mức cholesterol của bạn.
Trong bài đánh giá tại trang trên, 5 trong số 8 nghiên cứu đã báo cáo những cái thiện đáng kể về cholesterol xấu LDL và HDL tốt cũng như triglyceride trong những người tiêu thụ từ 240ml – hơn 1 lít sữa đậu nành mỗi ngày xuyên suốt trong 4 – 8 tuần.
Triglyceride trong cơ thể là một loại lipid, chất béo trong máu. Khi hàm lượng chất này tăng cao có thể gây nguy cơ đột quỵ và bệnh tim. Hàm lượng protein trong đậu nành giúp ức chế cholesterol xấu và triglyceride.
Giảm nguy cơ huyết áp cao
Tương tự như cholesterol xâu, huyết áp cao cũng là một trong những yếu tố gây bệnh tim và tăng nguy cơ mắc bệnh thận.
Trong một nghiên cứu từ ncbi từ năm 2002, với 40 người tham gia nghiên cứu đang bị huyết áp cao. Kết quả cho thấy mức huyết áp đã giảm khi tiêu thụ 1 lít sữa đậu nành hoặc 1 lít sữa bò mỗi ngày.
Trong đó, với những người uống sữa đậu nành trong nghiên cứu có mức giảm huyết áp tâm thu lớn hơn 92% và giảm huyết áp tâm thương 77% với những người uống sữa bò.
Giảm viêm
Viêm là một cơ chế chữa lành tự nhiên cho cơ thể chống lại các vết chấn thương hay nhiễm trùng. Nhưng khi viêm trở nên mãn tính hay kéo dài nó có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, bệnh tim, ung thư hay viêm thấp khớp.
Với một chế độ ăn uống lành mạnh đến từ các thực phẩm giàu nguồn gốc thực vật như đậu nành, chúng có công dụng giúp giảm viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Isoflavone có trong đậu nành có tác dụng ức chế quá trình tạo ra protein gây viêm.
Hỗ trợ giảm cân
Mặc dù chưa có nghiên cứu nào chứng minh được tác dụng của sữa đậu nành với cân nặng. Nhưng với mỗi cốc sữa đậu nành 240ml chứa 80 calo là một sự lựa chọn tuyệt vời.
Sữa đậu nành cung cấp hàm lượng protein tuyệt vời giúp thúc đẩy cảm giác no, duy trì khối lượng cơ và đốt cháy nhiều calo hơn ngay cả khi nghỉ ngơi.
Trong số protein từ thực vật, protein trong đậu nành có giá trị sinh học cao nhất tương đương với protein từ động vật như sữa bò. Bởi chúng chứa axit amin thiết yếu mà con người cần.
5 cách sử dụng sữa đậu nành giảm cân đúng
Dùng sữa đậu nành vào buổi sáng
Chào ngày mới với một ly sữa đậu nành đem lại năng lượng và dinh dưỡng cho một ngày dài. Bên cạnh đó, khi bổ sung sữa đậu nành vào bữa sáng giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt và hỗ trợ tiêu hóa.
Uống trước khi ăn
Thời điểm lý tưởng nhất khi áp dụng giảm cân với sữa đậu nành là uống trước khi ăn. Chất xơ có trong đậu nành sẽ tạo cảm giác no hơn cho cơ thể và kiểm soát được lượng đồ ăn.
Tránh khó chịu cho dạ dày sau khi ăn, bạn không nên nạp thêm các loại thực phẩm. Có thể nạp thêm một chút hoa quả hay sữa chua giúp tiêu hóa.
Không sử dụng với đường
Sữa đậu nành có vị nhạt, mùi thơm và béo ngậy. Bởi vậy, thông thường mọi người có thói quen thêm đường cho dễ uống. Nhưng đây chính là nguyên nhân nghiêm trọng dẫn đến tăng cân khi uống sữa đậu nành.
Bởi đường là chất gây béo, vi đường phân giải ra nhiều năng lượng. Do vậy, nếu đậu nành quá khó uống hay thích vị ngọt bạn chỉ nên thêm một chút đường nhỏ để tránh tăng cân.
Uống lượng vừa phải
Tuy sữa đậu nành hỗ trợ giảm cân hiệu quả, nhưng bạn không nên lạm dụng chúng. Bởi nếu uống quá nhiều sẽ khiến thiếu dinh dưỡng và các dưỡng chất trong sữa khó hấp thụ và chuyển hóa hết khiến tiêu hóa bị quá tải dẫn đến tình trạng đau bụng, khó tiêu.
Bạn có thể uống 500ml sữa đậu nành không đường mỗi ngày để hỗ trợ cho quá trình giảm cân của bạn. Tuy nhiên, mỗi lần bạn chỉ nên uống 150 – 200ml vào trước các bữa ăn hoặc trong các bữa phụ.
Kết hợp với những thực phẩm ăn kiêng khác
Mặc dù, sữa đậu nành có rất nhiều dưỡng chất nhưng chúng không cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh sữa đậu nành bạn hãy cân đối chế độ ăn uống bằng các thực phẩm có lợi khác.
Thực đơn đủ dinh dưỡng cần bao gồm 4 món chính chứa chất béo, đường, đạm và vi chất. Như vậy mới đảm bảo sức khỏe và giảm cân hiệu quả.
Cách nấu sữa đậu nành giảm cân tại nhà
Các loại sữa đậu nành đóng hộp với giá thành cao hay các chai sữa đậu nành được bán bên ngoài có nguy cơ không đảm bảo vệ sinh an toàn. Vì vậy, bạn có thể tự làm sữa đậu nành tại nhà theo công thức như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g đậu nành.
- 1 miếng vải sạch lọc bã.
- 3 lít nước sôi.
Cách làm:
- Sơ chế đậu nành bằng cách rửa sạch, ngâm với nước ấm trong 6 – 8 tiếng
- Sau khi ngâm, vớt đậu nành ra ngoài và xay với nước đến khi nhuyễn.
- Khi có hỗn hợp đậu nành xay, hãy lọc qua vải sạch, lấy nước và bỏ bã.
- Cho nước vào nồi nấu trong 10 phút và thưởng thức.
Lưu ý khi uống sữa đậu nành giảm cân
Uống sữa đậu nành có hiệu quả giảm cân cao nhưng bạn vẫn cần lưu ý một số điều sau đây:
Không uống quá nhiều sữa đậu nành trong ngày, hãy xen kẽ với nước lọc. Ví dụ, với người trưởng thành mỗi ngày cần 2 lít nước, bạn chỉ nên tiêu thụ 500ml sữa đậu nành mỗi ngày. Mỗi lượt bạn chỉ nên uống 100ml – 150ml để tránh khó tiêu, đầy bụng hay dư thừa calo dẫn đến tăng cân.
Không uống sữa đậu nành nhiều đường gây dư thừa calo và tăng cân. Bên cạnh đó, uống đồ uống nhiều đường gây xỉn da, nổi mụn và nhiều vấn đề khác.
Kết hợp trong thực đơn ăn khoa học bằng nhiều rau xanh. Đồng thời, kết hợp với tập thể dục đều đặn hàng ngày để đốt cháy nhiều calo hơn.
Tránh uống sữa đậu nành khi bụng rỗng để tránh tình trạng khó tiêu.
Không uống đậu nành có pha thêm kháng sinh, dẫn đến giảm giá trị dinh dưỡng vốn có trong sữa.
Không kết hợp chế độ ăn trứng cùng với sữa đậu nành. Men Trypsin trong sữa đậu nành kết hợp với trứng tạo nên chất gây khó tiêu, đầy bụng và không hỗ trợ quá trình hấp thu dinh dưỡng.
Cuối cùng, không sử dụng sữa đậu nành trong bình giữ nhiều tránh làm mất các vitamin hay biến chất chúng gây vị chua không tốt cho sức khỏe.
Một số câu hỏi thường gặp
Uống sữa đậu nành mỗi ngày có tốt không?
Mặc dù sữa đậu nành rất tốt cho cơ thể trong quá trình giảm cân, nhưng khi uống quá nhiều có thể gây một số tác dụng phụ như:
- Tăng nguy cơ mắc ung thư tử cung hoặc ung thư vú
- Giảm chức năng tuyến giáp
- Gây dự trữ chất béo, viêm và tăng cân
- Ngăn cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng và làm chậm tiêu hóa protein hay carbohydrate
- Ức chế trypsin và protease khiến tiêu hóa khó khăn
Uống sữa đậu nành vào buổi tối có nên không?
Vào các bữa tối, thông thường chúng ta không nên ăn quá nhiều để tránh khó tiêu khi đi ngủ. Trong đó, sữa đậu nành rất giàu protein có thể tạo áp lực cho hệ tiêu hóa khiến cơ thể nặng bụng, ảnh hưởng đến giấc ngủ, chập chờn khi ngủ hoặc khó ngủ.
Đặc biệt, khi thức khuya quá mức sẽ kích thích tích tụ chất béo ở bụng. Do vậy, bạn chỉ nên bổ sung sữa đậu nành vào ban ngày, hay trong bữa điểm tâm buổi sáng.
Kết luận
Qua bài viết trên, Viện thẩm mỹ Dongbang đã giải đáp thắc mắc “sữa đậu nành có giảm cân không” với những thông tin hữu ích và hướng dẫn cụ thể về cách sử dụng sữa đậu nành đúng cách để hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Hy vọng với những chia sẻ từ Thẩm mỹ viện Dongbang, bạn đã có thể tự tin thêm sữa đậu nành vào thực đơn của mình và tận dụng tối đa những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe và vóc dáng..