Mách nhỏ bạn bí quyết giảm 5 - 10kg toàn thân chỉ trong 2 tuần

25.025

59 trực tuyến

4.9/5

U60 giảm 11,5kg, hạnh phúc khi mặc váy cưới đẹp như mơ!

64

98 trực tuyến

4,9/5

Chị đẹp “TẠM BIỆT 17KG” tự tin xuất hiện như CELEB

77

98 trực tuyến

4,9/5

Mách nhỏ bạn bí quyết giảm 5 - 10kg toàn thân chỉ trong 2 tuần

25.025

59 trực tuyến

4.9/5

U60 giảm 11,5kg, hạnh phúc khi mặc váy cưới đẹp như mơ!

64

98 trực tuyến

4,9/5

Chị đẹp “TẠM BIỆT 17KG” tự tin xuất hiện như CELEB

77

98 trực tuyến

4,9/5

Khổ qua bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng 

Khổ qua (mướp đắng) là một thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt Nam, không chỉ vì hương vị đặc trưng mà còn vì những lợi ích sức khỏe của nó. Trong 100g khổ qua tươi có khoảng 34 calo, tùy vào cách chế biến món ăn lượng calo sẽ thay đổi.

Đây là một lượng calo khá thấp, phù hợp cho người ăn kiêng hoặc có nhu cầu giảm cân. Calo của các món ăn từ khổ qua cũng ở mức thấp nếu được chế biến hợp lý như sau:

• Khổ qua xào trứng gà: 150 kcal (100g khổ qua và 2 quả trứng gà).
• Khổ qua nhồi thịt: 175 kcal (100g khổ qua và 200g thịt ba chỉ).

Theo Thư Viện Y Khoa Hoa Kỳ (National Agricultural Library – USDA), 100 gram khổ qua sống cung cấp:

• Lượng calo: 21 kcal
• Carbohydrate: 4 gram
• Chất xơ: 2gram
• Vitamin C: 99% giá trị hàng ngày (DV)
• Vitamin A: 44% DV
• Axit folic: 17% DV
• Kali: 8% DV
• Kẽm: 5% DV
• Sắt: 4% DV

Nghiên cứu từ National Center for Biotechnology Information (NCBI) cho thấy khổ qua là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, một chất chống oxy hóa quan trọng giúp phòng ngừa bệnh tật, hỗ trợ sự phát triển xương và chữa lành vết thương. 

Ngoài ra, khổ qua nhiều vitamin A có lợi cho sức khỏe làn da và thị lực và axit folic cần thiết cho quá trình trưởng thành và phát triển.

Đặc biệt, khổ qua chứa catechin, ic, epicatechin và axit chlorogenic – đây là các hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. 

Đồng thời, khổ qua ít calo nhưng lại giàu chất xơ giúp đáp ứng khoảng 8% nhu cầu chất xơ hàng ngày chỉ với một khẩu phần (94 gam), hỗ trợ tiêu hóa và tăng cảm giác no. 

Ăn khổ qua có giảm cân không?

Khổ qua ít calo nhưng lại giàu chất xơ và nhiều dưỡng chất, điều này khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai đang trong quá trình giảm cân. 

Với khoảng 21 – 34 calo trong 100g khổ qua tươi, khổ qua giúp cung cấp dinh dưỡng mà không làm tăng lượng calo đáng kể trong cơ thể. 

Khổ qua có khả năng ngăn chặn tích tụ chất béo nhờ vào các hợp chất hoạt tính sinh học như catechin và epicatechin, những chất chống oxy hóa giúp giảm quá trình oxy hóa và hạn chế sản xuất các gốc tự do.

Nguyên nhân gây tổn thương tế bào và tăng tích trữ chất béo. Bên cạnh đó, khổ qua có khả năng hỗ trợ điều hòa lượng đường trong máu, một yếu tố quan trọng giúp giảm cơn thèm ăn và duy trì mức năng lượng ổn định suốt ngày.

Theo một nghiên cứu từ National Center for Biotechnology Information (NCBI), khổ qua còn có khả năng làm giảm mức cholesterol và triglyceride trong máu, nhờ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Các hợp chất có khổ qua có thể giúp giảm lượng đường trong máu, kiểm soát insulin và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 – những yếu tố quan trọng trong việc duy trì cân nặng lành mạnh và ổn định .

Lợi ích của khổ qua đối với sức khỏe 

Kiểm soát lượng đường trong máu

Khổ qua đã được sử dụng trong y học dân gian để hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt cho người mắc bệnh tiểu đường. 

Một số nghiên cứu hiện đại cũng xác nhận điều này. Ví dụ, một nghiên cứu kéo dài 3 tháng với 24 người bị tiểu đường cho thấy rằng uống 2.000 mg chiết xuất khổ qua mỗi ngày giúp giảm đáng kể lượng đường trong máu và hemoglobin A1c (chỉ số đo lường kiểm soát đường huyết trong ba tháng).

Khổ qua có thể tăng cường hiệu quả sử dụng đường trong cơ thể và thúc đẩy tiết insulin – một hormone điều tiết lượng đường huyết. 

Đặc tính chống ung thư

Các sản phẩm có chiết xuất khổ qua có thể tiêu diệt tế bào ung thư ở dạ dày, ruột kết, phổi và vòm họng. 

Ngoài ra, chiết xuất khổ qua ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư vú, đồng thời kích thích quá trình chết tế bào ung thư. 

Đăng ký miễn phí

Tư vấn - Đo BMI - Thăm khám

Chi nhánh TP.HN Chi nhánh TP.HCM

Hoặc

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Khổ qua có thể giúp giảm cholesterol trong máu, từ đó hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất khổ qua làm giảm đáng kể mức cholesterol LDL (cholesterol xấu).

Tăng cường chất xơ

Khổ qua là nguồn chất xơ phong phú, giúp giảm cảm giác đói và thèm ăn, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân. 

Một khẩu phần 100g khổ qua cung cấp khoảng 2g chất xơ, giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn và giảm thiểu lượng calo hấp thụ. 

Ngoài ra, khổ qua cũng có tác dụng nhuận tràng tự nhiên cho những ai gặp vấn đề về táo bón .

7 cách ăn khổ qua giảm cân không sợ đắng 

Dưới đây là 7 cách chế biến khổ qua để giảm cân hiệu quả mà không sợ đắng, giúp bạn tận dụng lợi ích sức khỏe của loại thực phẩm này:

Trà khổ qua

Trà mướp đắng rất tiện lợi cho người bận rộn không có nhiều thời gian để chế biến các thức uống hàng ngày. Không chỉ giúp giảm cân mà còn hỗ trợ điều trị tiểu đường và rối loạn mỡ máu.

Cách làm:

• Rửa sạch mướp đắng, chọn quả xanh đậm, nhiều gai, cắt thành lát mỏng.
• Phơi khô 1-2 ngày, sao vàng rồi bảo quản trong lọ thủy tinh.
• Mỗi lần uống, lấy 5-7 lát, pha với 350ml nước sôi, đợi vài phút rồi thưởng thức.

Lưu ý, bạn nên sử dụng trà mướp đắng vào buổi sáng hoặc buổi tối hàng ngày sau khi ăn để hỗ trợ tiêu hóa đốt cháy mỡ thừa tốt hơn. Nên sử dụng kiên trì trong 1 – 2 tháng để thấy được hiệu quả rõ nhất. 

Giảm 8kg tại Dongbang, MC Hoàng Linh tự tin trên sóng truyền hình

Đậu phộng bao nhiêu calo? Ăn đậu phộng có béo không

Bắp luộc bao nhiêu calo? Thực đơn giảm cân với bắp luộc

Nước ép khổ qua

Nước ép mướp đắng giúp loại bỏ mỡ bụng, làm đẹp da và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Cách làm:

• Rửa sạch mướp đắng, bỏ hạt, cắt nhỏ và ngâm muối khoảng 15-20 phút.
• Ép lấy nước và uống sau bữa ăn, có thể pha cùng táo, chanh, bí đao để giảm vị đắng và tăng dinh dưỡng.

Khổ qua và mật ong

Mật ong giúp giảm đắng, đồng thời cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và thúc đẩy quá trình trao đổi chất, ngăn chặn việc hình thành mỡ thừa trong cơ thể. Mật ong có vị ngọt tự nhiên nhưng chỉ số đường huyết không cao, từ đó giúp làm giảm đắng của mướp đắng giúp người dùng dễ uống hơn.

Cách làm:

• Rửa sạch, cắt nhỏ mướp đắng và ngâm muối 15-20 phút.
• Ép mướp đắng lấy nước, thêm 2 muỗng mật ong và khuấy đều.
• Thức uống này dễ uống hơn và rất hiệu quả nếu dùng sau bữa ăn.

Khổ qua và bí đao

Sự kết hợp tạo nên lượng chất xơ lớn không thể bỏ qua mướp đắng và bí đao. Khi kết hợp 2 loại nguyên liệu giúp bạn hạn chế cảm giác thèm ăn sau khi thưởng thức. Nhờ đó, vóc dáng sẽ nhanh thon gọn hơn. 

Ngoài ra, bí đao còn cung cấp nhiều vitamin A, vitamin C, vitamin E và các khoáng chất có lợi giúp giải độc và làm đẹp da. 

Cách làm:

• Chuẩn bị 1 quả mướp đắng và ¼ quả bí đao, rửa sạch, bỏ ruột mướp đắng và ngâm muối.
• Bí đao cắt nhỏ, xay nhuyễn cả hai rồi lọc lấy nước, có thể thêm mật ong nếu khó uống.
• Nên uống hỗn hợp này sau bữa ăn 30 phút để tăng hiệu quả giảm cân.

Đăng ký miễn phí

Tư vấn - Đo BMI - Thăm khám

Chi nhánh TP.HN Chi nhánh TP.HCM

Hoặc

Mướp đắng và chanh

Kết hợp chanh với mướp đắng tạo ra hỗn hợp giàu axit citric, vitamin C và pectin giúp kiểm soát cân nặng, ức chế cảm giác thèm ăn.

Cách làm:

• Ép mướp đắng lấy nước, thêm nước cốt chanh và khuấy đều.
• Uống sau bữa ăn 30 phút. Có thể thêm chút mật ong để dễ uống hơn.

Khổ qua ướp đá

Cách ướp đá giúp khổ qua giòn và giảm vị đắng. Đây là món ăn sống, giúp bạn hấp thụ trọn vẹn dưỡng chất tự nhiên từ khổ qua.

Cách làm:

• Chọn khổ qua non, tươi xanh, thái lát mỏng và ướp đá 30-40 phút.
• Ăn kèm với mắm tôm hoặc ruốc heo để tăng hương vị (lưu ý lượng calo từ món ăn kèm nếu giảm cân).

Canh khổ qua nhồi thịt

Món canh khổ qua nhồi thịt truyền thống không chỉ ngon miệng mà còn ít calo, hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể.

Cách làm:

• Nhồi thịt băm, nấm mèo, hành tím vào ruột khổ qua đã bỏ hạt, rồi nấu chín.
• Thưởng thức món canh trong bữa ăn chính là cách dễ dàng để nhận được lợi ích từ khổ qua mà không ngán vị đắng.

Lưu ý khi ăn khổ qua 

Nước ép khổ qua là một lựa chọn lành mạnh nếu được tiêu thụ vừa phải, giúp bổ sung dưỡng chất và hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, có một số điểm quan trọng cần lưu ý để tránh tác dụng phụ không mong muốn:

• Không lạm dụng khổ qua: Uống quá nhiều nước ép khổ qua có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy, nôn mửa và đau dạ dày. Để đảm bảo an toàn, bạn nên điều chỉnh lượng uống hợp lý.
• Kiểm soát đường huyết: Khổ qua có tác dụng làm giảm đường huyết, do đó nếu bạn đang sử dụng thuốc hạ đường huyết. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống nước ép khổ qua thường xuyên.
• Thận trọng với phụ nữ mang thai: Phụ nữ mang thai nên hạn chế dùng khổ qua vì có thể gây ra vấn đề về tiêu hóa, và trong một số trường hợp, có nguy cơ dẫn đến sảy thai.
• Kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh: Nước ép khổ qua ít calo và giàu dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân và bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên kết hợp với tập luyện và thói quen ăn uống lành mạnh. Sử dụng khổ qua một cách điều độ cùng với nhiều loại nước ép khác giúp tăng cường khẩu vị và đa dạng nguồn dinh dưỡng.
• Uống nước ép khổ qua đúng cách sẽ giúp bạn tận dụng các lợi ích của loại thực phẩm này mà không gặp phải tác dụng phụ.

Kết luận 

Qua bài viết trên, Viện thẩm mỹ Dongbang đã giải đáp thắc mắc “ăn khổ qua có giảm cân không” và cung cấp các cách ăn khổ qua để hỗ trợ quá trình giảm cân mà không lo sợ vị đắng. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên sử dụng khổ qua một cách hợp lý và kết hợp với chế độ ăn uống, lối sống lành mạnh.